Warum dieses Rezept machen

Schmortopf Hühnchen und Reis ist ein herzhaftes, leichtes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist. Es kombiniert zartes Hühnchen mit nahrhaftem Reis und frischem Gemüse. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Zutaten, die Sie wahrscheinlich schon zu Hause haben.

Wie man Schmortopf Hühnchen und Reis macht

Zutaten :

1 Tasse Langkorn-Braunreis (mehrfach gewaschen)
4 1/2 bis 5 1/2 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1 1/2 Tassen gewürfelte Karotten (ca. 4 mittlere Karotten)
1 kleine Schalotte (fein gehackt oder 1/2 kleine Zwiebel)
1 Esslöffel Dijon-Senf
1 1/2 Pfund zartes, entbeintes Hühnerbrust- oder Hähnchenschenkel
1 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel getrockneter Thymian
1/2 Teelöffel grobes Salz
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse gefrorene Erbsen
1/2 Tasse fettfreier Natur-Joghurt
1/2 Tasse frisch geriebener scharfer Cheddar-Käse (weißer Cheddar empfohlen)
Nach Belieben gehackte frische Petersilie (zum Servieren)

Zubereitung :

Waschen Sie den braunen Reis mehrmals, um überschüssige Stärke zu entfernen.
Kochen Sie 2 Tassen Hühnerbrühe auf dem Herd, fügen Sie den gewaschenen Reis hinzu und kochen Sie ihn etwa 10 Minuten lang. Abgießen und beiseite stellen.
Besprühen Sie den Slow Cooker leicht mit Antihaftspray. Fügen Sie den halb gegarten Reis, die gewürfelten Karotten, die gehackte Schalotte und den Dijon-Senf hinzu. Sanft umrühren, um alles zu vermischen.
Legen Sie das Hühnchen auf die Reis- und Gemüsemischung. Würzen Sie das Hühnchen mit Knoblauchpulver, Thymian, Salz und Pfeffer.
Gießen Sie 2 1/2 Tassen Hühnerbrühe darüber. Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie auf HOCH für 1 1/2 bis 2 Stunden.
Nehmen Sie das Hühnchen heraus, decken Sie es locker ab, um es warm zu halten, und rühren Sie den Reis und das Gemüse um.
Decken Sie es wieder ab und kochen Sie auf HOCH für weitere 1 bis 1 1/2 Stunden, bis der Reis zart ist.
Rühren Sie die gefrorenen Erbsen und den griechischen Joghurt ein. Würfeln Sie das gekochte Hühnchen und geben Sie es zurück in den Slow Cooker. Fügen Sie 1/4 Tasse Cheddar-Käse hinzu und rühren Sie um. Bestreuen Sie mit dem restlichen Käse und decken Sie ihn ab, bis er geschmolzen ist.
Warm servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

Wie man Schmortopf Hühnchen und Reis serviert

Schmortopf Hühnchen und Reis wird am besten warm serviert. Sie können es in Schalen portionieren und mit frischer Petersilie garnieren, um Farbe und Geschmack hinzuzufügen. Eine Portion reicht aus, um eine große Familie oder Gruppe zu ernähren.

Wie man Schmortopf Hühnchen und Reis lagert

Übrig gebliebenen Schmortopf Hühnchen und Reis können Sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Er hält sich dort für 3 bis 4 Tage. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder in einem Topf auf dem Herd erhitzen.

Tipps zur Zubereitung von Schmortopf Hühnchen und Reis

Achten Sie darauf, den Reis gründlich zu waschen, um die Konsistenz des Gerichts zu verbessern.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Thymian oder Petersilie hinzufügen.
Sie können das Gemüse je nach Saison und Vorlieben variieren. Zucchini oder grüne Bohnen sind auch leckere Optionen.

Varianten

Eine tolle Variante ist die Zugabe von verschiedenen Gemüsesorten wie Paprika oder Brokkoli. Sie können auch das Hühnchen durch pikanter mariniertes Tofu ersetzen, um eine vegetarische Option zu machen.

FAQs

1. Kann ich das Hühnchen auch im Ofen zubereiten?
Ja, Sie können das Hühnchen im Ofen bei 180 Grad Celsius garen. Passen Sie die Kochzeit entsprechend an, bis das Hühnchen durchgegart ist.

2. Ist es notwendig, den Reis vor dem Kochen zu waschen?
Ja, das Waschen des Reises entfernt überschüssige Stärke, was für eine bessere Textur sorgt.

3. Kann ich diesem Gericht Gewürze hinzufügen?
Ja, Sie können das Gericht nach Belieben mit anderen Gewürzen oder Kräutern würzen, um den Geschmack zu variieren.