Warum dieses Rezept machen?

Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen ist ein köstliches und einfaches Rezept. Es nutzt die Aromen von Sojasauce, Hoisinsauce und Honig, die das Hähnchen zart und geschmackvoll machen. Außerdem ist es praktisch, weil es in einem Slow Cooker zubereitet wird. Man kann es perfekt für ein Abendessen mit der Familie oder für Gäste verwenden.

Wie man Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen macht

Zutaten

1/3 Tasse natriumarme Sojasauce
1/3 Tasse Hoisinsauce
1/3 Tasse natriumarne Hühnerbrühe
2 Esslöffel Honig oder Agavensirup
2 Esslöffel gehackter Ingwer
1/2 Teelöffel Chili-Knoblauch-Sauce (oder nach Geschmack)
1.020 Gramm (2 1/4 Pfund) Hautlose, entbeinte Hähnchenschenkel, von Fett befreit
1 Esslöffel Maisstärke
2 Esslöffel Wasser
Geschnittene Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Anleitung

In einer mittelgroßen Schüssel die Sojasauce, Hoisinsauce, Hühnerbrühe, Honig (oder Agavensirup), Ingwer und Chili-Knoblauch-Sauce verrühren.
Die vorbereiteten Hähnchenschenkel in den Boden eines Slow Cookers legen. Die Sauce über das Hähnchen gießen.
Das Hähnchen entweder auf HIGH für 1 ½ bis 2 Stunden oder auf LOW für 4 Stunden kochen, bis es durchgegart ist.
Das Hähnchen auf ein Schneidebrett übertragen und etwas abkühlen lassen, dann mit zwei Gabeln oder mit den Händen zerkleinern.
Die Sauce in einen kleinen Topf gießen. In einer kleinen Schüssel die Maisstärke und das Wasser verrühren und dann zur Sauce hinzufügen.
Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und dabei häufig umrühren. 4 bis 5 Minuten kochen, bis die Sauce leicht eingedickt ist.
Das zerkleinerte Hähnchen in eine Schüssel oder zurück in den Slow Cooker legen, um es warm zu halten, und ¾ Tasse der Sauce darüber gießen. (Die restliche Sauce zum Servieren über Reis oder gebratenes Gemüse aufbewahren.) Gut vermischen. Servieren und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Wie man Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen serviert

Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen passt gut zu Reis oder Nudeln. Man kann das zarte Hähnchen und die Sauce über frischem, dampfendem Reis servieren oder es in leckeren Wraps genießen. Garnieren Sie es nach Wunsch mit geschnittenen Frühlingszwiebeln für zusätzlichen Geschmack.

Wie man Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen aufbewahrt

Sie können Reste des Hoisin-Hühnchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es hält sich bis zu 3-4 Tage. Für eine längere Lagerung können Sie das Hähnchen auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass es gut verpackt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Tipps zur Zubereitung von Langsame Kocherei Hoisin-Hühnchen

Verwenden Sie frischen Ingwer für einen besseren Geschmack.
Passen Sie die Menge der Chili-Knoblauch-Sauce nach Ihrem Geschmack an.
Fügen Sie Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzu, um das Gericht nahrhafter zu machen.

Variationen

Wenn Sie eine schärfere Note mögen, können Sie zusätzlich zu der Chili-Knoblauch-Sauce frische Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen. Für eine süßere Version kann man die Menge an Honig oder Agavensirup erhöhen.

Häufig gestellte Fragen

Kann ich Hühnchenbrust anstelle von Hähnchenschenkeln verwenden?
- Ja, Sie können Hühnchenbrust verwenden, aber die Kochzeit kann sich ändern. Überprüfen Sie das Hähnchen regelmäßig, damit es nicht austrocknet.
Kann ich die Sauce im Voraus zubereiten?
- Ja, Sie können die Sauce im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, das Hühnchen zu kochen.
Wie scharf ist das Gericht?
- Die Schärfe hängt von der Menge der Chili-Knoblauch-Sauce ab. Sie können die Schärfe nach Belieben anpassen.