Blaubeer-Crumble-Käsekuchen
Warum dieses Rezept machen
Der Blaubeer-Crumble-Käsekuchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit frischen Blaubeeren und einer cremigen Käsekuchenfüllung ist dieser Kuchen ein echter Genuss für alle Beerenliebhaber. Er eignet sich perfekt für besondere Anlässe oder für einen gemütlichen Nachmittag mit Freunden und Familie.
Wie man Blaubeer-Crumble-Käsekuchen macht
Zutaten:
- 1 ½ Tassen Graham-Cracker-Krümel
- ½ Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 2 Tassen frische Blaubeeren
- 16 oz Frischkäse, weich
- 1 Tasse Zucker
- ½ Tasse saure Sahne
- 3 große Eier, Zimmertemperatur
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Mehl
- 1 Teelöffel Zimt (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor. In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücken Sie diese Masse in eine gefettete Springform.
- Backen Sie den Boden etwa 10 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt schlagen. Nach und nach Zucker, saure Sahne, Eier, Mehl und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
- Die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben, sodass sie ganz bleiben.
- Die Füllung über den abgekühlten Boden gießen und 45-50 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelig ist.
- Ofen ausschalten und den Käsekuchen mit offenem Ofentür 1 Stunde abkühlen lassen, bevor Sie ihn mindestens vier Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Wie man Blaubeer-Crumble-Käsekuchen serviert
Den Blaubeer-Crumble-Käsekuchen am besten kalt servieren. Er lässt sich hervorragend mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Vanilleeis kombinieren. Schneiden Sie ihn in Stücke und genießen Sie ihn mit Familie und Freunden.
Wie man Blaubeer-Crumble-Käsekuchen lagert
Lagern Sie die Reste des Käsekuchens in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er bleibt dort etwa 3-4 Tage frisch. Für längere Aufbewahrung können Sie den Käsekuchen auch einfrieren. Wickeln Sie ihn gut ein und bewahren Sie ihn für bis zu einem Monat im Gefrierfach auf.
Tipps zur Zubereitung von Blaubeer-Crumble-Käsekuchen
- Achten Sie darauf, dass der Frischkäse Zimmertemperatur hat, bevor Sie ihn verwenden. Das hilft, eine glatte Füllung zu erhalten.
- Wenn Sie mehr Textur möchten, können Sie einige Blaubeeren zerdrücken und in die Füllung geben.
- Verwenden Sie frische, reife Blaubeeren für den besten Geschmack.
Variation
Für eine schokoladige Note können Sie einige Schokoladenstückchen in die Füllung hinzufügen. Wenn Sie es gerne nussig mögen, versuchen Sie, einige gemahlene Mandeln in die Kruste zu mischen.
FAQs
1. Kann ich andere Beeren verwenden?
Ja, Sie können auch Himbeeren, Erdbeeren oder Heidelbeeren verwenden. Passen Sie die Menge je nach Beerenart an.
2. Kann ich den Käsekuchen glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreie Graham-Cracker oder eine andere glutenfreie Kruste.
3. Ist dieser Käsekuchen einfach zuzubereiten?
Ja, das Rezept ist einfach und erfordert keine speziellen Fähigkeiten. Jeder kann es ausprobieren!
Blaubeer-Crumble-Käsekuchen
Zutaten
Method
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 175 °C vor.
- In einer Schüssel die Graham-Cracker-Krümel und die geschmolzene Butter vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht. Drücken Sie diese Masse in eine gefettete Springform.
- Backen Sie den Boden etwa 10 Minuten lang, bis er goldbraun ist. Lassen Sie ihn leicht abkühlen.
- In einer großen Schüssel den Frischkäse glatt schlagen.
- Nach und nach Zucker, saure Sahne, Eier, Mehl und Vanille hinzufügen und gut vermengen.
- Die frischen Blaubeeren vorsichtig unterheben, sodass sie ganz bleiben.
- Die Füllung über den abgekühlten Boden gießen und 45-50 Minuten backen, bis die Mitte leicht wackelig ist.
- Ofen ausschalten und den Käsekuchen mit offenem Ofentür 1 Stunde abkühlen lassen.
- Mindestens vier Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
