Fröhliche Weihnachts-Pinwheel-Kekse: Ein Genuss für die Sinne
Lass uns deinen Weihnachtsplätzchenteller mit diesen leuchtenden, hausgemachten Weihnachts-Wickelkeksen aufpeppen! Ihre auffälligen spiralförmigen Muster machen sie nicht nur zu einem echten Hingucker, sondern jede Biss liefert auch eine köstliche Mischung aus Süße und buttrigem Reichtum. Diese Kekse sind die perfekte Wahl für festliche Zusammenkünfte, Plätzchenpartys oder einfach als besondere Leckerei, die man sich am Kamin gönnen kann.
Was mich an diesen Weihnachts-Wickelkeksen begeistert, ist nicht nur ihr Geschmack, sondern auch die überraschend einfache Zubereitung. Trotz ihrer beeindruckenden Abbildung kann jeder sie leicht nachbacken! Also schnapp dir deine Schürze und lass uns in die zauberhafte Welt des Weihnachtsbackens eintauchen.
Warum wirst du Weihnachts-Wickelkekse lieben?
Einfachheit: Die Zubereitung dieser Kekse ist kinderleicht! Selbst mit grundlegenden Backfähigkeiten kannst du beeindruckende Ergebnisse erzielen.
Fesselndes Aussehen: Die leuchtenden Farben und das spiralförmige Muster machen diese Kekse zum Star jeder Plätzchenplatte.
Vielfältig: Lass deiner Kreativität freien Lauf! Du kannst verschiedene Farbkombinationen oder geschmackliche Variationen ausprobieren, um sie an jeden Anlass anzupassen.
Schmeckt himmlisch: Der knackige, buttrige Keks trifft auf die perfekte Süße – jeder Biss ist eine wahre Geschmacksexplosion!
Perfekt für Zusammenkünfte: Ob bei Plätzchenaustauschen oder festlichen Feiern, sie kommen immer gut an und hinterlassen einen bleibenden Eindruck.
Mach es dir leichter mit unseren Tipps zur Plätzchenlagerung, sodass du immer eine frische Leckerei zur Hand hast.
Zutaten für Weihnachts-Wickelkekse
• Entdecke die wichtigen Zutaten, um diese festlichen Kekse zu zaubern!
Für den Teig:
- Ungesalzene Butter – sorgt für Reichhaltigkeit und Feuchtigkeit; bei Verwendung von gesalzener Butter den zusätzlichen Salzanteil reduzieren.
- Zucker – verleiht Süße und verbessert die Textur; durch braunen Zucker kannst du einen intensiveren Geschmack erzielen.
- Ei – bindet die Zutaten und sorgt für Feuchtigkeit; keine direkte Substitution empfohlen, ein Flachsei wäre jedoch eine vegane Option.
- Vanilleextrakt – hebt den Geschmack; du kannst auch Mandelaroma verwenden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
- Weizenmehl – gibt den Keksen Struktur; glutenfreies Mehl kann ebenfalls verwendet werden.
- Koshersalz – balanciert die Süße; keine Substitution nötig, aber den Gehalt reduzieren, wenn gesalzene Butter verwendet wird.
- Backpulver – sorgt dafür, dass die Kekse aufgehen; keine Substitution empfohlen.
Farben für den Teig:
- Rote Gel-Lebensmittelfarbe – für die Färbung des Teigs; kann gegen flüssige Lebensmittelfarbe ausgetauscht werden, dabei jedoch die Menge vorsichtig anpassen.
- Grüne Gel-Lebensmittelfarbe – für die Färbung des Teigs; ebenfalls gegen flüssige Lebensmittelfarbe austauschbar, Menge je nach Feuchtigkeit anpassen.
Garnitur:
- Roter Zuckerguss – verleiht eine festliche Optik und leichten Crunch; optional können auch farbige Zuckerkristalle für verschiedene Anlässe verwendet werden.
So bereitest du Weihnachts-Wickelkekse zu
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Teig mischen:
In einer Küchenmaschine die weichgemachte ungesalzene Butter und den Zucker 3-4 Minuten lang cremig schlagen. Anschließend Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen. -
Trockene Zutaten kombinieren:
In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Koshersalz und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten langsam bei niedriger Geschwindigkeit in die feuchte Mischung einarbeiten. -
Teig teilen und färben:
Den Teig in drei Teile teilen. Einen Teil rot und einen weiteren grün mit der Gel-Lebensmittelfarbe färben, während der letzte Teil uncoloriert bleibt. -
Kühlen:
Jeden gefärbten Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen. -
Roll und Form:
Jeden gefärbten Teig zwischen Backpapier zu einem 7-Zoll-Quadrat ausrollen. Danach erneut für 15 Minuten kühlen. Die gefärbten Quadrate in der Reihenfolge rot, grün und uncoloriert stapeln und dann fest zu einer Rolle aufrollen. -
Einfrieren:
Die Rolle in Backpapier einwickeln und für 1 Stunde ins Gefrierfach legen. -
Vorheizen und Schneiden:
Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Rolle in 0,8 cm dicke Scheiben schneiden und die Ränder in rotem Zuckerguss wälzen. -
Backen:
Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und 8-10 Minuten backen, bis sie fest sind. 1 Minute auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen übertragen.
Optional: Mit einem Pinsel die Oberflächen der Kekse leicht mit Wasser bestreichen, damit der Zucker besser haftet.
Genauere Mengenangaben findest du im Rezeptfeld unten.
Lagerungstipps für Weihnachts-Wickelkekse
- Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf, um ihre Frische zu bewahren.
- Kühlschrank: Solltest du die Kekse länger aufbewahren wollen, können sie für bis zu 2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Achte darauf, sie gut verpackt aufzubewahren.
- Gefrierfach: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate ein. So bleiben die Weihnachts-Wickelkekse frisch und lecker.
- Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz im Ofen, um den ursprünglichen Geschmack und die Textur zu erhalten.
Was servierst du zu Weihnachts-Wickelkeksen?
Genieße die festliche Atmosphäre, indem du deine himmlischen Kekse mit köstlichen Beilagen kombinierst!
- Gekochter Glühwein: Ein warmes Getränk mit Gewürznoten ergänzt die süßen Kekse perfekt und bringt festliche Stimmung.
- Vanilleeis: Das cremige Eis ist ein köstlicher Kontrast zu den buttrigen Keksen und sorgt für einen harmonischen Genuss.
- Käseplatte: Würziger Käse bringt eine herzhafte Note ins Spiel und balanciert die süße der Kekse ideal aus.
- Frisch gebrühter Kaffee: Die Bitterkeit des Kaffees ergänzt die Süße der Weihnachts-Wickelkekse und sorgt für den perfekten Nachmittagstee.
- Schokoladenfondue: Tauche die Kekse in geschmolzene Schokolade für ein luxuriöses Dessert, das alle begeistern wird.
- Nüsse und Trockenfrüchte: Eine Mischung aus knackigen Nüssen und süßen Trockenfrüchten bringt zusätzliche Texturen und Aromen in dein Buffet.
Kombiniere diese Beilagen und überrasche deine Gäste mit einem unvergesslichen Geschmackserlebnis!
Varianten für Weihnachts-Wickelkekse
Lass deiner Kreativität beim Backen freien Lauf und entdecke einige spannende Möglichkeiten, wie du diese festlichen Kekse anpassen kannst!
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Glutenfrei: Verwende glutenfreies Mehl, um eine allergiefreundliche Version zu kreieren. Die Konsistenz bleibt weiterhin köstlich!
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Aromatisiert: Experimentiere mit verschiedenen Aromen wie Minze oder Mandeln, um dem Teig eine unerwartete Geschmacksnote zu verleihen. Vielfalt ist der Schlüssel zur Weihnachtsfreude!
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Nussige Note: Füge gehackte Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln zur Teigmischung hinzu. Dies verleiht den Keksen eine knusprige Textur und zusätzlichen Biss.
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Fruchtige Überraschung: Integriere getrocknete Früchte wie Cranberries oder Aprikosen für eine fruchtige Süße. Diese Variationen bringen Farbe und Geschmack!
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Zimtgewürzt: Streue Zimt oder Lebkuchengewürz in den Teig für einen winterlichen Twist. Dieser herzhafte Geschmack ist perfekt für die Feiertage!
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Vegan: Ersetze das Ei durch ein Flachsei und verwende pflanzliche Butter, um eine vegane Version zu schaffen. Auch hier bleibt der Geschmack himmlisch!
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Pastellfarben: Für eine frühlingshafte Variante kannst du sanfte Pastellfarben wie hellblau oder gelb verwenden. Diese sind ideal für Osterfeiern oder Frühlingsanlässe.
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Schokoladige Füllung: Füge kleine Schokoladenstückchen oder Kakaopulver zum Teig hinzu, um eine schokoladige Version der Kekse zu kreieren. Perfekt für Schokoladenliebhaber!
Tipps für die besten Weihnachts-Wickelkekse
- Weiche Butter: Achte darauf, dass die Butter weich ist, nicht geschmolzen, um die beste Textur zu erreichen.
- Teig kühlen: Wenn der Teig klebrig ist, kühle ihn zusätzlich, um die Handhabung zu erleichtern.
- Fest Rollen: Rolle den Teig straff, um ein schönes spiralförmiges Muster zu erhalten und gleichmäßige Scheiben zu schneiden.
- Zucker richtig anwenden: Verwende optional eine Eiwaschung, damit der Zuckerguss besser haftet und für einen festlichen Glanz sorgt.
- Schneide Technik: Nutze ein scharfes Messer, um schöne, gleichmäßige Scheiben zu schneiden und die lebendigen Farben der Weihnachts-Wickelkekse zu zeigen.
Vorbereitungsoptionen für Weihnachts-Wickelkekse
Die Weihnachts-Wickelkekse sind perfekt für die Vorbereitung! Du kannst die Teigrollen bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Stelle sicher, dass die Rolle fest in Backpapier eingewickelt ist, um Gefrierbrand zu vermeiden. Wenn du bereit bist, sie zu backen, nimm die Rollen einfach 10 Minuten vorher aus dem Gefrierfach, damit sie leicht zu schneiden sind. Du kannst die geschnittenen Kekse vor dem Backen sogar in einem verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie genauso lecker und frisch, als ob du sie direkt nach dem Rühren gebacken hättest!
Weihnachts-Wickelkekse Lagerungstipps
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Raumtemperatur: Bewahre die Kekse in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage auf, um ihre Frische zu bewahren. Achte darauf, dass der Behälter fest verschlossen ist, um ein Austrocknen zu vermeiden.
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Kühlschrank: Solltest du die Kekse länger aufbewahren wollen, können sie für bis zu 2 Wochen im Kühlschrank gelagert werden. Stelle sicher, dass sie gut verpackt sind, um den Geruch anderer Lebensmittel zu vermeiden.
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Gefrierfach: Friere die Kekse in einem luftdichten Behälter oder einem Gefrierbeutel für bis zu 3 Monate ein. Lege zwischen die Schichten Backpapier, um ein Zusammenkleben der Kekse zu verhindern. So bleiben die Weihnachts-Wickelkekse frisch und lecker.
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Auftauen: Lass die gefrorenen Kekse einfach bei Raumtemperatur auftauen oder erwärme sie kurz im Ofen bei niedriger Temperatur für 5 bis 10 Minuten, um den ursprünglichen Geschmack und die Textur wiederherzustellen.
Fröhliche Weihnachts-Pinwheel-Kekse: Ein Genuss für die Sinne
Zutaten
Kochutensilien
Method
- In einer Küchenmaschine die weichgemachte ungesalzene Butter und den Zucker 3-4 Minuten lang cremig schlagen. Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.
- In einer separaten Schüssel das Weizenmehl, Koshersalz und Backpulver vermischen. Die trockenen Zutaten langsam bei niedriger Geschwindigkeit in die feuchte Mischung einarbeiten.
- Den Teig in drei Teile teilen. Einen Teil rot und einen weiteren grün mit der Gel-Lebensmittelfarbe färben, während der letzte Teil uncoloriert bleibt.
- Jeden gefärbten Teig in Frischhaltefolie wickeln und für 1 Stunde im Kühlschrank kühlen.
- Jeden gefärbten Teig zwischen Backpapier zu einem 7-Zoll-Quadrat ausrollen und erneut für 15 Minuten kühlen. Die gefärbten Quadrate stapeln und fest zu einer Rolle aufrollen.
- Die Rolle in Backpapier einwickeln und für 1 Stunde ins Gefrierfach legen.
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen. Die Rolle in 0,8 cm dicke Scheiben schneiden und die Ränder in rotem Zuckerguss wälzen.
- Die Kekse auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und 8-10 Minuten backen, bis sie fest sind. 1 Minute auf dem Blech abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter zum vollständigen Auskühlen übertragen.
