Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola
Warum dieses Rezept machen
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Es kombiniert die süße Note des Kürbisses mit der Cremigkeit von Kartoffeln und dem pikanten Geschmack von Gorgonzola. Dieses Gratin ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für die ganze Familie.
Wie man Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola macht
Zutaten:
- 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternuss)
- 500 g Kartoffeln
- 200 g Gorgonzola-Käse
- 200 ml Sahne
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Thymian (optional)
Anleitung:
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Kürbis und die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kürbis-, Kartoffel- und Zwiebelstücke hineinschichten.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
- Bröckeln Sie den Gorgonzola über das Gratin.
- Backen Sie das Gratin für etwa 40-45 Minuten, bis es goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Wie man Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola serviert
Servieren Sie das Gratin heiß aus dem Ofen. Es passt wunderbar zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein wenig frischer Thymian darüber streuen, um den Geschmack zu verfeinern.
Wie man Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola lagert
Lassen Sie das Gratin zuerst abkühlen. Bewahren Sie übrig gebliebenes Gratin in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Es sollte innerhalb von 3-4 Tagen gegessen werden. Sie können es auch einfrieren, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.
Tipps zur Zubereitung von Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola
- Verwenden Sie frischen Kürbis für den besten Geschmack und die beste Textur.
- Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit es gleichmäßig gart.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten, wenn Sie möchten, z. B. mit Feta oder Emmentaler.
Variation
Sie können zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Lauch hinzufügen, um das Gratin noch gesünder zu machen. Auch Nüsse, wie gehackte Walnüsse, geben dem Gericht einen interessanten Crunch.
FAQs
Frage 1: Kann ich einen anderen Käse statt Gorgonzola verwenden?
Antwort: Ja, Sie können verschiedene Käsesorten verwenden, wie z. B. Feta oder Cheddar.
Frage 2: Ist dieses Gericht vegetarisch?
Antwort: Ja, das Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola ist vegetarisch und enthält keine tierischen Produkte außer den Eiern und dem Käse.
Frage 3: Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?
Antwort: Ja, Sie können das Gratin im Voraus zubereiten und es vor dem Servieren einfach aufwärmen.
Kürbis-Kartoffel-Gratin mit Gorgonzola
Zutaten
Method
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Kürbis und die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kürbis-, Kartoffel- und Zwiebelstücke hineinschichten.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
- Bröckeln Sie den Gorgonzola über das Gratin.
- Backen Sie das Gratin für etwa 40-45 Minuten, bis es goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
