Zutaten
Method
Vorbereitung
- Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Schneiden Sie den Kürbis und die Kartoffeln in dünne Scheiben.
- Hacken Sie die Zwiebel fein.
- In einer Schüssel die Sahne mit den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Schichten und Backen
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kürbis-, Kartoffel- und Zwiebelstücke hineinschichten.
- Gießen Sie die Sahne-Ei-Mischung gleichmäßig über das Gemüse.
- Bröckeln Sie den Gorgonzola über das Gratin.
- Backen Sie das Gratin für etwa 40-45 Minuten, bis es goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.
Nährwerte
Notizen
Servieren Sie das Gratin heiß aus dem Ofen. Es passt wunderbar zu einem frischen Salat oder als Beilage zu Fleischgerichten. Ein wenig frischer Thymian darüber streuen, um den Geschmack zu verfeinern. Lassen Sie das Gratin zuerst abkühlen, bevor Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Es sollte innerhalb von 3-4 Tagen gegessen werden. Auch das Einfrieren ist möglich, wenn Sie es länger aufbewahren möchten.