Teigtaschen-Suppe: Eine köstliche und wohltuende Schale
Warum dieses Rezept machen?
Teigtaschen-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch wohltuend. Diese Suppe ist perfekt für kalte Tage oder wenn man sich nicht ganz gesund fühlt. Die Kombination von Teigtaschen und frischem Gemüse sorgt für eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit.
So macht man Teigtaschen-Suppe
Zutaten:
- 1 Packung (12 oz) Teigtaschen (fertig gekauft oder selbstgemacht)
- 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
- 1 EL frischer Ingwer, gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 Frühlingszwiebeln, inScheiben geschnitten
- 1 Tasse Karotten, dünn geschnitten
- 2 Tassen Kohl, gehackt (napa oder grün)
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
Zubereitung:
- Bereite deine Zutaten vor, indem du das Gemüse in mundgerechte Stücke schneidest.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, brate den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in 1 EL Öl an, bis es duftet (ca. 30 Sekunden).
- Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Simmern. Rühre die geschnittenen Karotten und den gehackten Kohl ein; koche, bis sie zart sind (ca. 5 Minuten).
- Gib die Teigtaschen vorsichtig in den Topf und koche sie nach Packungsanweisung (normalerweise ca. 5-7 Minuten).
- Rühre die Sojasauce ein und träufle das Sesamöl kurz vor dem Servieren darüber. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
Teigtaschen-Suppe servieren
Teigtaschen-Suppe kann direkt aus dem Topf serviert werden. Einfach in Schalen schöpfen und nach Belieben mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren. Diese Suppe ist ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder ein leichtes Abendessen.
Teigtaschen-Suppe aufbewahren
Wenn du Reste hast, lasse die Suppe zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Sie bleibt dort etwa 3 Tage frisch. Erwärme sie einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle vor dem Servieren.
Tipps für die Zubereitung der Teigtaschen-Suppe
- Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit es gleichmäßig gart.
- Du kannst die Brühe variieren (z.B. Gemüsebrühe für eine vegetarische Option).
- Bei Bedarf kannst du mehr oder weniger Sojasauce hinzufügen, je nach Geschmack.
Variationen
Du kannst die Teigtaschen-Suppe nach Belieben anpassen. Probiere verschiedene Gemüse wie Paprika oder Brokkoli. Auch Tofu oder Hühnchen können hinzugefügt werden, um die Suppe noch nahrhafter zu machen.
FAQs
Kann ich die Teigtaschen selbst machen?
Ja, du kannst Teigtaschen zu Hause machen. Es gibt viele Rezepte für den Teig und die Füllung.
Kann ich die Suppe einfrieren?
Ja, du kannst die Teigtaschen-Suppe einfrieren, aber es wird empfohlen, die Teigtaschen separat zuzubereiten und bei Bedarf hinzuzufügen.
Wie lange dauert die Zubereitung?
Die Zubereitung dauert insgesamt etwa 20-30 Minuten, inklusive der Vorbereitungszeit.
Teigtaschen-Suppe
Zutaten
Method
- Bereite deine Zutaten vor, indem du das Gemüse in mundgerechte Stücke schneidest.
- In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, brate den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in 1 EL Öl an, bis es duftet (ca. 30 Sekunden).
- Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Simmern. Rühre die geschnittenen Karotten und den gehackten Kohl ein; koche, bis sie zart sind (ca. 5 Minuten).
- Gib die Teigtaschen vorsichtig in den Topf und koche sie nach Packungsanweisung (normalerweise ca. 5-7 Minuten).
- Rühre die Sojasauce ein und träufle das Sesamöl kurz vor dem Servieren darüber. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.
