Go Back
–+ servings

Teigtaschen-Suppe

Teigtaschen-Suppe ist eine herzhafte und nahrhafte Mahlzeit, perfekt für kalte Tage oder wenn man sich unwohl fühlt. Die Kombination aus Teigtaschen und frischem Gemüse sorgt für eine wohltuende Wirkung.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Schalen
Gericht: Abendessen, Mittagessen
Küche: Asiatisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 Packung Teigtaschen (fertig gekauft oder selbstgemacht) 12 oz
  • 4 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
  • 1 EL frischer Ingwer, gerieben
  • 2 Stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 3 Stück Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
  • 1 Tasse Karotten, dünn geschnitten
  • 2 Tassen Kohl, gehackt (napa oder grün)
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL Sesamöl

Method
 

Zubereitung
  1. Bereite deine Zutaten vor, indem du das Gemüse in mundgerechte Stücke schneidest.
  2. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze, brate den gehackten Knoblauch und den geriebenen Ingwer in 1 EL Öl an, bis es duftet (ca. 30 Sekunden).
  3. Füge die Hühnerbrühe hinzu und bringe sie zum Simmern. Rühre die geschnittenen Karotten und den gehackten Kohl ein; koche, bis sie zart sind (ca. 5 Minuten).
  4. Gib die Teigtaschen vorsichtig in den Topf und koche sie nach Packungsanweisung (normalerweise ca. 5-7 Minuten).
  5. Rühre die Sojasauce ein und träufle das Sesamöl kurz vor dem Servieren darüber. Serviere die Suppe in Schalen und garniere sie mit den geschnittenen Frühlingszwiebeln.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 35gProtein: 10gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 4g

Notizen

Die Suppe kann direkt serviert werden. Sie bleibt im Kühlschrank etwa 3 Tage frisch. Vor dem Servieren kann sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle erwärmt werden. Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig zu schneiden und variiere die Brühe für unterschiedliche Geschmäcker.

Tried this recipe?

Let us know how it was!