Name: Cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne: Einfach & Verführerisch Lecker
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen (in 2,5 cm große Würfel schneiden); 1 ESSLÖFFEL Olivenöl (zum Braten); 1 Stück Süßkartoffel (kann durch Butternusskürbis ersetzt werden); 200 g Brokkoli (kann durch grüne Bohnen oder Zucchini ersetzt werden); 1 Stück gelbe Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch (frisch oder als Pulver); 2 ESSLÖFFEL Allzweckmehl (oder glutenfreies Mehl); 500 ml Hühnerbrühe mit geringem Natriumgehalt (oder Gemüsebrühe für vegetarische Option); 200 ml Schlagsahne (oder Vollfett-Kokosmilch für milchfreie Variante); 1 TEELÖFFEL getrocknete italienische Kräuter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack schwarzer Pfeffer; 2 EL frische Petersilie (optional, für Garnitur)

Die Aromen von frisch gebratenem Hähnchen und knackigem Gemüse durchziehen meine Küche und versetzen mich unmittelbar in gute Laune. Wenn ich an einen hektischen Wochentag denke, dann gibt es nichts Besseres als eine kreative und gleichzeitig unkomplizierte One-Pan-Mahlzeit wie die cremige Hähnchen- und Gemüsepfanne.

Stellen Sie sich vor: zartes, saftiges Hähnchen, in eine reichhaltige, cremige Sauce gehüllt, kombiniert mit süßen Süßkartoffeln und frischem Brokkoli. Das ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine nährstoffreiche und ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für jedes Familienessen eignet.

Dank der flexiblen Zutaten können Sie problemlos saisonales Gemüse hinzufügen oder das Rezept an Ihre Vorlieben anpassen. Und das Beste? Es ist kinderleicht vorzubereiten, sodass Sie mehr Zeit mit Ihren Liebsten verbringen können, während das Abendessen fast von selbst zubereitet wird. Lassen Sie uns in diese köstliche Welt der cremigen Hähnchen- und Gemüsepfanne eintauchen!

Warum ist die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne so beliebt?

Einfachheit: Die Zubereitung ist im Handumdrehen erledigt und erfordert nur grundlegende Kochfähigkeiten.
Vielseitigkeit: Passen Sie das Rezept problemlos an Ihre saisonalen Gemüseeinkäufe an oder nutzen Sie, was Sie gerade zur Hand haben.
Reiche Aromen: Die Kombination aus zartem Hähnchen und einer cremigen Sauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Gesundheitsbewusst: Mit nahrhaften Zutaten wie Süßkartoffeln und Brokkoli unterstützen Sie eine ausgewogene Ernährung.
Schneller Genuss: Ideal für hektische Wochentage, denn in weniger als 30 Minuten steht ein schmackhaftes Abendessen auf dem Tisch. Genießen Sie es als perfekte Lösung, die ganze Familie zufrieden zu stellen!

Zutaten für die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne

• Entdecken Sie die köstlichen Zutaten, die dieses Gericht so besonders machen.

Für das Hähnchen

Hähnchenbrust ohne Haut und Knochen – Der Hauptproteinlieferant; in 2,5 cm große Würfel schneiden für gleichmäßiges Garen.
Olivenöl – Ideal zum Braten des Hähnchens und des Gemüses; kann auch durch Avocadoöl ersetzt werden.

Für das Gemüse

Süßkartoffel – Bringt Süße und Textur ins Gericht; kann durch Butternusskürbis ersetzt werden.
Brokkoli – Sorgt für eine lebendige Farbe und viele Nährstoffe; alternativ sind grüne Bohnen oder Zucchini eine gute Wahl.
Gelbe Zwiebel – Bietet eine aromatische Basis; verwenden Sie Schalotten für einen milderen Geschmack.
Knoblauch – Für eine intensivere Aromatik; frisch oder als Knoblauchpulver verwenden.

Für die Sauce

Allzweckmehl – Verdickt die Sauce und sorgt für eine cremige Konsistenz; verwenden Sie glutenfreies Mehl oder eine Maisstärke-Mischung für glutenfreies Kochen.
Hühnerbrühe mit geringem Natriumgehalt – Die würzige Basis der Sauce; für eine vegetarische Option wählen Sie Gemüsebrühe.
Schlagsahne – Fügt Cremigkeit hinzu; für eine milchfreie Variante verwenden Sie Vollfett-Kokosmilch.
Getrocknete italienische Kräuter – Geben dem Gericht den klassischen, herzhaften Geschmack; frische Kräuter wie Thymian oder Basilikum sind ebenfalls geeignet.
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer – Essentielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung; nach Belieben anpassen.

Dekoration

Frische Petersilie (optional) – Für die Garnitur und zusätzlichen Frischekick.

Diese Zutaten machen die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne nicht nur zu einem schmackhaften Erlebnis, sondern ermöglichen auch Flexibilität in der Zubereitung!

So bereiten Sie die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne zu

Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze, bis es schimmert. Dies sorgt für eine gute Grundbasis, um das Hähnchen goldbraun zu braten.
Würzen Sie die Hähnchenwürfel mit Salz und Pfeffer; braten Sie sie in einer einzigen Schicht 2-3 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind. Nehmen Sie sie dann aus der Pfanne und stellen Sie sie beiseite.
Fügen Sie das restliche Olivenöl hinzu und sautieren Sie die Süßkartoffeln 5-7 Minuten lang, bis sie leicht weich und goldbraun sind. Dadurch wird ihre Süße wunderbar zur Geltung kommen.
Mischen Sie die gewürfelte Zwiebel unter; kochen Sie sie 3-4 Minuten, bis sie durchsichtig wird. Dies schafft eine köstliche aromatische Basis für das Gericht.
Geben Sie den gehackten Knoblauch hinzu; kochen Sie für 1 weitere Minute. So entfaltet sich das volle Aroma des Knoblauchs und ergänzt die anderen Zutaten perfekt.
Streuen Sie das Mehl über das Gemüse und rühren Sie 1 Minute lang um, um eine Roux zu bilden. Dies sorgt für eine schöne, cremige Konsistenz in der Sauce.
Gießen Sie nach und nach die Hühnerbrühe hinzu, während Sie den Bodensatz aus der Pfanne lösen; bringen Sie die Mischung zum sanften Köcheln, bis sie eingedickt ist.
Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und rühren Sie die Schlagsahne und die Kräuter ein; schmecken Sie alles nach Belieben ab. Damit wird die Sauce schön reichhaltig!
Fügen Sie den Brokkoli zur Sauce hinzu; decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie 3-5 Minuten lang köcheln, bis der Brokkoli zart-knackig ist.
Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und erwärmen Sie es sanft (2-3 Minuten). Servieren Sie sofort für den besten Geschmack und die beste Textur.

Optional: Garnieren Sie das Gericht mit frischer Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.
Die genauen Mengen sind in der Rezeptkarte unten aufgeführt.

Tipps für die beste cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Pan nicht überfüllen: Braten Sie das Hähnchen in einer einzigen Schicht, um eine perfekte Bräunung zu erzielen. Überfüllung führt zu Dampf, was das Braten erschwert.
Mehl richtig anrösten: Lassen Sie das Mehl 1 Minute anrösten, bevor Sie die Flüssigkeit hinzufügen. So vermeiden Sie den rohen Mehlgeschmack in der Sauce.
Gemüseschneiden anpassen: Schneiden Sie das Gemüse gleichmäßig, damit alles gleichzeitig gar wird. Größere Stücke benötigen mehr Zeit als kleinere.
Zutaten vorbereiten: Für eine einfache Zubereitung können Sie das Gemüse und das Hähnchen einen Tag im Voraus vorbereiten. So sparen Sie Zeit beim Kochen.
Milchalternativen nutzen: Für eine milchfreie Variante verwenden Sie Vollfett-Kokosmilch anstelle von Sahne. So bleibt die Cremigkeit erhalten, ohne die Milchprodukte.

Was passt gut zu cremiger Hähnchen-Gemüse-Pfanne?

Lassen Sie uns ein paar perfekte Begleiter entdecken, die Ihre Mahlzeit abrunden und die Aromen der Pfanne wunderbar ergänzen.

Fluffiger Reis: Er absorbiert die köstliche Sauce und sorgt für eine harmonische Beilage.
Quinoa: Diese proteinreiche Alternative bringt einen nussigen Geschmack und stärkt das Gericht.
Frischer grüner Salat: Ein leichter, knackiger Salat sorgt für einen tollen Kontrast zur Cremigkeit der Pfanne.
Knoblauchbrot: Perfekt, um die Sauce aufzusaugen, während das Brot einen zusätzlichen Geschmacks-Kick bietet.
Zitronenscheiben: Ein Spritzer frischer Zitrone über der Pfanne hebt die Aromen an und sorgt für Frische.
Gekochte grüne Bohnen: Sie bringen eine schöne Textur und Farbe, die zu den anderen Gemüsen passt.
Schokoladenmousse: Ein leichtes Dessert, das nach der herzhaften Mahlzeit für einen süßen Abschluss sorgt.
Helles Bier oder Weißwein: Sie runden das Essen ab und harmonieren wunderbar mit den Aromen der Hähnchen-Gemüse-Pfanne.

Variationen der cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Es ist immer aufregend, die Zutaten in Ihrem Rezept zu variieren und neue Geschmäcker zu entdecken!

Glutenfrei: Verwenden Sie glutenfreies Mehl oder eine Maisstärke-Mischung, um die Sauce anzudicken.
Dairy-Free: Ersetzen Sie die Schlagsahne durch Vollfett-Kokosmilch für eine cremige, milchfreie Variante.
Hülsenfrüchte hinzufügen: Fügen Sie Kichererbsen oder weiße Bohnen hinzu, um mehr Protein und eine nahrhafte Textur zu erhalten.
Scharf: Geben Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Paprika in die Sauce für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.
Gemüsemix: Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse wie Karotten, Paprika oder Erbsen für ein buntes Gericht.
Hähnchenschenkel: Verwenden Sie Hähnchenschenkel anstelle von Brust für mehr saftigen Geschmack und zusätzliche Feuchtigkeit.
Kräutervariation: Fügen Sie frischen Spinat oder Grünkohl am Ende des Kochvorgangs hinzu, um das Gericht noch nährstoffreicher zu machen.
Zitronenfrische: Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren bringt Leichtigkeit und Frische in die Aromen.

Tipps für die Aufbewahrung der cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Kühlschrank: Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter für bis zu 3-4 Tage. So bleibt die Frische des Gerichts erhalten.

Gefrierschrank: Um die Hähnchen-Gemüse-Pfanne bis zu 3 Monate einzufrieren, portionieren Sie sie in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und entfernen Sie die Luft.

Aufwärmen: Erwärmen Sie das Gericht sanft in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Kremsauce wieder zu aktivieren. Fügen Sie eventuell einen Spritzer Brühe oder Sahne hinzu, falls die Sauce zu dick geworden ist.

Vorbereitung: Sie können die Zutaten auch im Voraus vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Zubereitung am Abend noch einfacher zu gestalten.

Zubereitung im Voraus für die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne

Die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne ist perfekt für die Zubereitung im Voraus! Sie können die Hähnchenwürfel und das Gemüse bis zu 24 Stunden vorher schneiden und im Kühlschrank aufbewahren, um Zeit zu sparen. Sorgen Sie dafür, dass das Gemüse in einem luftdichten Behälter gelagert wird, um ein Austrocknen zu vermeiden. Wenn Sie bereit sind, die Pfanne zuzubereiten, wärmen Sie die Hähnchenstücke in der Pfanne auf, bevor Sie die restlichen Zutaten hinzufügen. Der Geschmack bleibt frisch und köstlich, sodass Sie mit minimalem Aufwand ein leckeres Abendessen zaubern können. Diese Vorbereitungen erleichtern nicht nur die Kochzeit, sondern sorgen auch für eine stressfreie Woche!

Cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten für die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne aus?
Achten Sie darauf, frische und reife Zutaten zu verwenden. Die Süßkartoffeln sollten fest und ohne schwarze Punkte sein, während der Brokkoli eine kräftige grüne Farbe haben sollte. Für das Hähnchen wählen Sie die besten Stücke aus, um sicherzustellen, dass es zart und saftig wird.

Wie lange kann ich die Reste der cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3-4 Tage aufbewahren. Stellen Sie sicher, dass das Gericht gut abgekühlt ist, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen, um die Frische zu erhalten.

Kann ich die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne einfrieren? Wie mache ich das?
Ja, um die Pfanne einzufrieren, portionieren Sie die Reste in gefriergeeignete Behälter oder Beutel und entfernen Sie so viel Luft wie möglich. So bleibt die Qualität bis zu 3 Monate erhalten. Beim Aufwärmen, lassen Sie es zuerst im Kühlschrank über Nacht auftauen, bevor Sie es sanft in einer Pfanne erhitzen.

Was kann ich tun, wenn die Sauce zu dick wird?
Wenn die Sauce zu dick geworden ist, fügen Sie einfach einen Spritzer Hühnerbrühe oder Schlagsahne hinzu, während Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühren Sie gut um, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Gibt es eine glutenfreie Variante der cremigen Hähnchen-Gemüse-Pfanne?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl oder eine Maisstärke-Mischung anstelle von Allzweckmehl, um eine glutenfreie Version zu erstellen. So genießen Sie das Gericht, ohne auf den Geschmack verzichten zu müssen.

Eignet sich die cremige Hähnchen-Gemüse-Pfanne für spezielle Diäten?
Sie können die Pfanne leicht an verschiedene Diäten anpassen. Nutzen Sie Gemüsebrühe anstelle von Hühnerbrühe für eine vegetarische Option und ersetzen Sie die Schlagsahne durch Vollfett-Kokosmilch für eine milchfreie Variante.