Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Warum dieses Rezept machen?
Diese cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien ist nicht nur lecker, sondern auch ein herzhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist. Der süße Kürbis, die cremige Ricotta und die knackigen Pistazien ergeben eine perfekte Kombination, die jedem schmeckt. Die Lasagne ist ideal für ein gemütliches Abendessen oder einen besonderen Anlass.
Wie man Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien macht
Zutaten :
- 12 Lasagneblätter (vorzugsweise frische oder vorgekochte)
- 500g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
- 250g Ricotta
- 150g Parmesan, gerieben
- 100g Pistazien, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400g Tomatenpassata
- 200ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 TL Muskatnuss
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL getrockneter Oregano
- Frische Kräuter zum Garnieren (z. B. Basilikum oder Petersilie)
Anleitung
Kürbis und Sauce vorbereiten:
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Tomatenpassata, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Lasagne schichten:
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Kürbissauce, Ricotta und Parmesan.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Sauce und Parmesan bestehen.
- Grob gehackte Pistazien oben aufstreuen.
- Die Lasagne 30–35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
Wie man Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien serviert
Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden. Garnieren Sie jedes Stück mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie und servieren Sie es heiß.
Wie man Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien aufbewahrt
Die Lasagne kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach in der Mikrowelle oder im Ofen leicht erhitzen.
Tipps zur Zubereitung von Cremiger Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
- Achten Sie darauf, frische oder vorgekochte Lasagneblätter zu verwenden, um die Zubereitungszeit zu verkürzen.
- Variieren Sie die Käsesorten, um neue Geschmackserlebnisse zu entdecken.
- Fügen Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um die Lasagne noch gesünder zu machen.
Variationen
Sie können die Pistazien durch andere Nüsse wie Walnüsse oder Mandeln ersetzen. Auch eine Kombination aus verschiedenen Käsesorten wie Mozzarella oder Gouda kann interessant sein.
FAQs
1. Kann ich die Lasagne im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Lasagne im Voraus schichten und im Kühlschrank aufbewahren. Backen Sie sie kurz vor dem Servieren.
2. Ist diese Lasagne vegetarisch?
Ja, diese Lasagne ist vegetarisch, da sie keine Fleischzutaten enthält.
3. Kann ich die Sahne durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?
Ja, Sie können die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch oder Hafercreme ersetzen.
Cremige Kürbislasagne mit Ricotta und Pistazien
Zutaten
Method
- Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Die Kürbiswürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
- Tomatenpassata, Sahne, Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Thymian und Oregano hinzufügen. Alles gut vermengen und 10 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Eine Auflaufform leicht einfetten.
- Eine Schicht Lasagneblätter auf den Boden legen, gefolgt von einer Schicht Kürbissauce, Ricotta und Parmesan.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind. Die letzte Schicht sollte aus Sauce und Parmesan bestehen.
- Grob gehackte Pistazien oben aufstreuen.
- Die Lasagne 30–35 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun und sprudelnd ist.
- Lassen Sie die Lasagne nach dem Backen etwa 10 Minuten ruhen, bevor Sie sie in Stücke schneiden.
- Garnieren Sie jedes Stück mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie und servieren Sie es heiß.
