warum dieses Rezept machen

Gerösteter Rosenkohl und Butternut-Kürbis sind eine perfekte Kombination aus Geschmack und Gesundheit. Dieses Rezept bringt die Süße des Kürbisses und den herzhaften Geschmack des Rosenkohls zusammen. Es ist eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und ideal für jede Mahlzeit oder Festlichkeit passt. Außerdem ist es vegan und glutenfrei, was es für viele Diäten geeignet macht.

wie man Gerösteten Rosenkohl & Butternut-Kürbis macht

Zutaten:

500 g frischer Rosenkohl
1 mittelgroßer Butternut-Kürbis (ca. 800 g)
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Pfeffer
1 Teelöffel Paprikapulver
1 Teelöffel Knoblauchpulver (optional)
2 Esslöffel Balsamico-Essig (zum Abschluss)

Anleitung:

Folge diesen einfachen Schritten, um deinen Gerösteten Rosenkohl & Butternut-Kürbis zuzubereiten:

Heize den Ofen auf 200°C vor.
Wasche die Rosenkohlröschen gründlich und entferne die äußeren Blätter. Halbiere größere Röschen.
Schäle den Butternut-Kürbis und schneide ihn in Würfel von etwa 2-3 cm.
In einer großen Schüssel Rosenkohl und Kürbis mit Olivenöl, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und eventuell Knoblauchpulver gut vermengen.
Verteile das Gemüse gleichmäßig auf einem Backblech, sodass die Stücke nicht übereinander liegen.
Röste das Gemüse im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, bis es zart ist und goldene Röstnoten zeigt. Wende das Gemüse nach der Hälfte der Garzeit einmal.
Nach dem Rösten das Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit Balsamico-Essig beträufeln.
Gut vermengen und abschmecken. Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

wie man Gerösteten Rosenkohl & Butternut-Kürbis serviert

Serviere den gerösteten Rosenkohl und Butternut-Kürbis als Beilage zu deinen Hauptgerichten. Er passt hervorragend zu Fleisch, Fisch oder auch zu vegetarischen Gerichten. Du kannst ihn warm oder bei Zimmertemperatur genießen.

wie man Gerösteten Rosenkohl & Butternut-Kürbis lagert

Wenn du Reste hast, lass das Gemüse zuerst abkühlen. Danach kannst du es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. So bleibt es bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen kannst du es in der Mikrowelle oder im Ofen wiedererhitzen.

Tipps zum Zubereiten von Geröstetem Rosenkohl & Butternut-Kürbis

Achte darauf, das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, damit es gleichmäßig röstet.
Du kannst noch weitere Gewürze wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Experimentiere mit unterschiedlichen Essigen oder Saucen, um einen anderen Geschmack zu erzielen.

Variationen

Du kannst zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln hinzufügen, wenn du möchtest. Diese variieren den Geschmack und die Farben deines Gerichts.

FAQs

Kann ich auch gefrorenen Rosenkohl oder Kürbis verwenden?
Ja, du kannst gefrorenes Gemüse verwenden, aber die Röstzeit kann länger sein.

Ist dieses Rezept glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.

Kann ich das Gemüse auch in einer Pfanne braten?
Ja, du kannst das Gemüse auch in einer Pfanne anbraten, wenn du keinen Ofen hast. Stelle sicher, dass es gut durchgart.