Warum dieses Rezept machen?

Hühnchen-Kartoffelsuppe ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und der ganzen Familie schmeckt. Die Kombination aus zartem Hühnchen, frischen Gemüsen und cremiger Brühe macht diese Suppe zu einem herzhaften und beruhigenden Essen. Es ist perfekt für kühlere Tage oder wenn Sie etwas Warmes und Nährendes brauchen.

So machen Sie Hühnchen-Kartoffelsuppe

Zutaten:

4 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (ca. 450 g)
4 mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
2 mittelgroße Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gewürfelt
1 mittlere Zwiebel, gehackt
4 Knoblauchzehen, gehackt
6 Tassen natriumarme Hühnerbrühe
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Optional: ½ Tasse Sahne für zusätzlichen Reichtum

Zubereitung:

Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie alle Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie durchsichtig sind (ca. 3-5 Minuten).
Rühren Sie den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie ein und kochen Sie eine weitere Minute, bis alles duftet. Dann fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu.
Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln.
Entfernen Sie das Hähnchen aus dem Topf, zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln und geben Sie es zurück in die Suppe.
Wenn gewünscht, rühren Sie die Sahne für eine cremigere Textur ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, bevor Sie sie servieren.

Wie man Hühnchen-Kartoffelsuppe serviert

Servieren Sie die Hühnchen-Kartoffelsuppe heiß in Schalen. Sie können frisches Brot oder Brötchen dazu reichen, um die Suppe perfekt zu ergänzen. Ein wenig frischer Schnittlauch oder Petersilie als Garnitur bringt zusätzlich Farbe und Geschmack ins Spiel.

Wie man Hühnchen-Kartoffelsuppe lagert

Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage. Sie können die Suppe auch einfrieren. Achten Sie darauf, sie in portionsgerechten Behältern einzufrieren und innerhalb von 2-3 Monaten zu verbrauchen.

Tipps zur Zubereitung von Hühnchen-Kartoffelsuppe

Achten Sie darauf, die Gemüse gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen.
Sie können verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie zum Beispiel Erbsen oder grüne Bohnen, um die Suppe noch bunter zu machen.
Wenn Sie eine intensivere Brühe wünschen, lassen Sie die Suppe länger köcheln.

Variationen

Fügen Sie Gewürze wie Thymian oder Lorbeerblätter hinzu, um der Suppe zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
Für eine leichtere Version können Sie die Sahne weglassen oder durch Joghurt ersetzen.

FAQs

1. Kann ich frisches Hähnchen anstelle von gefrorenem verwenden?
Ja, frisches Hähnchen eignet sich hervorragend für dieses Rezept und hat meist einen besseren Geschmack.

2. Ist diese Suppe glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind glutenfrei. Achten Sie jedoch darauf, dass die Hühnerbrühe glutenfrei ist, falls Sie empfindlich darauf reagieren.

3. Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Im Kühlschrank hält die Suppe 3-4 Tage und im Gefrierfach bis zu 2-3 Monate.