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Hühnchen-Kartoffelsuppe

Eine herzhafte und nahrhafte Suppe aus zartem Hühnchen, frischen Gemüsen und cremiger Brühe, perfekt für kühlere Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 4 Stück Hähnchenbrustfilets ohne Haut (ca. 450 g)
  • 4 stück mittelgroße Yukon Gold Kartoffeln, gewürfelt
  • 2 stück mittelgroße Karotten, gehackt
  • 2 Stangen Sellerie, gewürfelt
  • 1 stück mittlere Zwiebel, gehackt
  • 4 stück Knoblauchzehen, gehackt
  • 6 Tassen niedrignatrium Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • ½ Tasse Sahne (optional) Für zusätzlichen Reichtum

Method
 

Zubereitung
  1. Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie alle Gemüse in gleichmäßige Stücke schneiden.
  2. Erhitzen Sie in einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und braten Sie sie, bis sie durchsichtig sind (ca. 3-5 Minuten).
  3. Rühren Sie den Knoblauch, die Karotten und den Sellerie ein und kochen Sie eine weitere Minute, bis alles duftet. Dann fügen Sie die gewürfelten Kartoffeln hinzu.
  4. Gießen Sie die Hühnerbrühe dazu und fügen Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu. Bringen Sie alles zum Kochen und reduzieren Sie dann die Hitze. Lassen Sie die Suppe etwa 30 Minuten köcheln.
  5. Entfernen Sie das Hähnchen aus dem Topf, zerkleinern Sie es mit zwei Gabeln und geben Sie es zurück in die Suppe.
  6. Wenn gewünscht, rühren Sie die Sahne für eine cremigere Textur ein. Schmecken Sie die Suppe mit Salz und Pfeffer ab, bevor Sie sie servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 35gProtein: 30gFat: 10gSaturated Fat: 2gSodium: 600mgFiber: 3gSugar: 2g

Notizen

Servieren Sie die Suppe heiß in Schalen. Ein wenig frischer Schnittlauch oder Petersilie als Garnitur bringt zusätzlich Farbe und Geschmack ins Spiel. Lassen Sie die Suppe vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter umfüllen. Im Kühlschrank hält sich die Suppe etwa 3-4 Tage.

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