warum dieses Rezept zubereiten

Die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta ist nicht nur einfach und schnell zuzubereiten, sondern auch eine gesunde und sättigende Mahlzeit. Der Hokkaido-Kürbis bringt eine süße Note, die perfekt mit dem herzhaften Hackfleisch und dem salzigen Feta kombiniert wird. Dieses Gericht ist ideal für ein schnelles Abendessen und schmeckt der ganzen Familie.

wie man Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta macht

Zutaten:

600 g Hokkaido-Kürbis
2 EL Rapsöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
500 g Hackfleisch (gemischt oder rein Rind)
1 EL Tomatenmark
400 g gehackte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
2 Frühlingszwiebeln
1 EL Paprikapulver
Salz und Pfeffer
150 g Feta

Zubereitung:

Wasche den Kürbis, halbiere und entkerne ihn. Schneide ihn in mundgerechte Stücke. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch. Schneide beides in kleine Würfel. Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe. Krümel den Feta klein.
Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 3 Minuten in einer Pfanne mit Öl an. Gib dann das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
Rühre das Tomatenmark, Paprikapulver und Pfeffer unter. Brate den Kürbis in der Pfanne kurz mit. Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu. Lass die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne für 15 Minuten leicht köcheln. Rühre dabei gelegentlich um.
Gib die Frühlingszwiebeln und den Feta dazu und köchel sie 5 Minuten mit.

wie man Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta serviert

Serviere die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne heiß. Du kannst sie einfach in tiefen Tellern anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passt frisches Brot oder ein einfacher Blattsalat.

wie man Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta lagert

Die Reste der Kürbis-Hackfleisch-Pfanne kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleibt dort bis zu 2-3 Tage frisch. Um die Gerichte länger haltbar zu machen, kannst du sie auch einfrieren. Achte darauf, die Pfanne gut abzukühlen, bevor du sie in den Gefrierbehälter gibst.

Tipps zur Zubereitung von Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta

Für mehr Geschmack kannst du verschiedene Gewürze wie Oregano oder Thymian hinzufügen.
Achte darauf, den Kürbis nicht zu lange zu garen, damit er noch bissfest bleibt.
Wenn du es etwas schärfer magst, füge eine kleine Chilischote hinzu.

Variationen

Du kannst die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Paprika variieren. Auch eine vegetarische Variante mit Linsen oder Tofu ist denkbar.

FAQs

Frage: Kann ich einen anderen Kürbis verwenden?
Antwort: Ja, du kannst auch Butternut-Kürbis oder einen anderen festen Kürbis verwenden.

Frage: Ist dieses Gericht auch für Kinder geeignet?
Antwort: Ja, es ist sehr kinderfreundlich und schmeckt vielen kleinen Feinschmeckern.

Frage: Kann ich Feta durch etwas anderes ersetzen?
Antwort: Ja, du kannst Feta durch Schafskäse oder sogar durch einen milden vegetarischen Käse ersetzen.