Go Back
–+ servings

Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta

Eine gesunde und sättigende Kürbis-Hackfleisch-Pfanne mit Feta, die schnell zubereitet ist und perfekt für ein schnelles Abendessen geeignet ist.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Personen
Gericht: Abendessen, Hauptgericht
Küche: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 600 g Hokkaido-Kürbis In mundgerechte Stücke geschnitten
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zwiebel In kleine Würfel geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe In kleine Würfel geschnitten
  • 500 g Hackfleisch Gemischt oder rein Rind
  • 1 EL Tomatenmark
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 2 Frühlingszwiebeln In feine Ringe geschnitten
  • 1 EL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack
  • 150 g Feta Klein gekrümelt

Method
 

Zubereitung
  1. Wasche den Kürbis, halbiere und entkerne ihn. Schneide ihn in mundgerechte Stücke.
  2. Schäle die Zwiebel und den Knoblauch und schneide beides in kleine Würfel. Schneide die Frühlingszwiebel in feine Ringe und krümel den Feta klein.
  3. Dünste die Zwiebeln und den Knoblauch etwa 3 Minuten in einer Pfanne mit Öl an.
  4. Gib das Hackfleisch hinzu und brate es krümelig.
  5. Rühre das Tomatenmark, Paprikapulver und Pfeffer unter und brate den Kürbis kurz mit.
  6. Gieße die Gemüsebrühe und die gehackten Tomaten dazu und lasse die Pfanne für 15 Minuten leicht köcheln. Dabei gelegentlich umrühren.
  7. Gib die Frühlingszwiebeln und den Feta dazu und köchel sie weitere 5 Minuten mit.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 450kcalCarbohydrates: 25gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 7gSodium: 600mgFiber: 4gSugar: 5g

Notizen

Serviere die Kürbis-Hackfleisch-Pfanne heiß in tiefen Tellern und garniere nach Belieben mit frischen Kräutern. Dazu passt frisches Brot oder ein einfacher Blattsalat. Vor der Lagerung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Tried this recipe?

Let us know how it was!