Name: Wundervolle Matcha Weihnachtsbaumplätzchen – Ein eleganter Genuss
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 75 min
Ingredients: 150 g ungesalzene Butter (sollte weich sein); 100 g Zucker (oder Kokoszucker); 2 Stück Eigelb (keine ganzen Eier verwenden); 1 TL Vanilleextrakt (reinen Vanilleextrakt verwenden); 200 g weißes Mehl (kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden); 2 TL Matcha-Pulver (hochwertiges kulinarisches Matcha verwenden); 1/2 TL Salz (nicht weglassen); 2 EL Vollmilch (oder pflanzliche Milch); 1 TL Zitronen- oder Orangenabrieb (optional); Dekorationen (geschmolzene Schokolade, Streusel oder Puderzucker)

Wenn die kalte Jahreszeit Einzug hält und die ersten Lichter am Weihnachtsbaum leuchten, habe ich immer einen speziellen Wunsch: köstliche, festliche Plätzchen, die sowohl meinen Gaumen als auch die Augen erfreuen. Diese Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen sind genau das, was ich mir wünsche – ihre lebendige grüne Farbe und der buttrige, zarte Geschmack sorgen für eine perfekte Kombination aus Eleganz und Geschmack.

Ich erinnere mich an das Magische, wenn der Duft von frisch gebackenem Gebäck durch die Küche zieht und die Vorfreude auf die Feiertage noch verstärkt. Ob beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden oder bei festlichen Familienfeiern, diese Plätzchen bringen den echten Weihnachtszauber auf jeden Tisch. Dahinter steckt nicht nur die Tradition des Backens, sondern auch eine kreative Wendung, die die exotische Note des Matcha mit dem klassischen Weihnachtsgebäck vereint.

Gönnen Sie sich diese einfache und dennoch beeindruckende Leckerei, die sicherlich alle begeistern wird!

Warum sind Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen so besonders?

Simplicity: Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur grundlegende Backfähigkeiten, sodass jeder sie meistern kann.
Atemberaubende Optik: Die leuchtend grüne Farbe dieser Plätzchen zieht alle Blicke auf sich und sorgt für einen festlichen Eindruck auf jedem Desserttisch.
Einzigartiger Geschmack: Der erdige Matcha harmoniert wunderbar mit der buttrigen Süße, was diese Kekse zu einer köstlichen Abwechslung macht.
Vielseitigkeit: Sie können die Plätzchen mit verschiedenen Toppings wie geschmolzener Schokolade oder bunten Streuseln dekorieren, um Ihre persönliche Note hinzuzufügen.
Ideal für jeden Anlass: Perfekt für festliche Feierlichkeiten oder als süßes Mitbringsel zu Besuchen, diese Kekse werden garantiert zum Publikumsliebling.
Erleben Sie die Kombination aus Tradition und modernen Aromen – eine leckere Einladung zum Genießen!

Zutaten für Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen

• Perfekte Mischung für festlichen Genuss!

Für den Teig

Ungesalzene Butter – sorgt für einen reichen und buttrigen Geschmack; sollte weich sein, um ein einfaches Mischen zu gewährleisten.
Zucker – verleiht Süße und unterstützt die Textur der Plätzchen; kann durch Kokoszucker für eine weniger raffinierte Option ersetzt werden.
Eigelb – sorgt für Feuchtigkeit und gibt den Plätzchen eine zarte Krume; ganze Eier sind hier keine gute Alternative.
Vanilleextrakt – intensiviert die Aromen; verwenden Sie reinen Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.
Weißes Mehl – bildet die Basis der Plätzchen; kann durch glutenfreies Mehl ersetzt werden, beachten Sie jedoch die notwendigen Anpassungen.
Matcha-Pulver – sorgt für den einzigartigen Geschmack und die lebendige Farbe; verwenden Sie hochwertige kulinarische Matcha für optimale Ergebnisse.
Salz – balanciert die Aromen und ist wichtig für das Geschmacksprofil; niemals weglassen.
Vollmilch – wird verwendet, um die Konsistenz für das Spritzen anzupassen; kann durch pflanzliche Milch ersetzt werden, wenn gewünscht.
Zitronen- oder Orangenabrieb (optional) – sorgt für eine frische, lebendige Note; optimaler Geschmack mit Zitrusfrüchten.
Dekorationen (optional) – geschmolzene Schokolade, Streusel oder Puderzucker für die letzten Akzente.

Gönnen Sie sich und Ihren Liebsten diese herrlichen Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen – sie sind mehr als nur ein Genuss!

So bereiten Sie die Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen zu

Teig vorbereiten: Schlagen Sie die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel, bis die Mischung hell und fluffig ist. Fügen Sie dann die Eigelbe, den Vanilleextrakt und den Zitronen- oder Orangenabrieb hinzu und vermengen Sie alles gut miteinander.
Trockene Zutaten einarbeiten: Sieben Sie das Mehl, das Matcha-Pulver und das Salz in die Schüssel. Mischen Sie alles, bis ein glatter Teig entsteht. Falls der Teig zu fest zum Spritzen ist, geben Sie etwas Milch hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
Formen spritzen: Füllen Sie den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle. Spritzen Sie kleine Bäume oder andere gewünschte Formen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
Kühlen: Stellen Sie das Backblech mit dem gespritzten Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
Backen: Heizen Sie den Ofen auf 170°C vor und backen Sie die Plätzchen 13-15 Minuten, bis die Ränder nur leicht goldbraun sind.
Abkühlen und dekorieren: Lassen Sie die Plätzchen vollständig abkühlen, bevor Sie sie mit geschmolzener Schokolade, Streuseln oder Puderzucker dekorieren.

Optional: Fügen Sie ein wenig Lebensmittelfarbe zu den Dekorationen hinzu, um noch mehr festliche Farbe hinzuzufügen.
Exakte Mengen sind in der Rezeptkarte unten aufgeführt.

Was passt zu Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen?

Genießen Sie die köstlichen Plätzchen in Kombination mit verschiedenen Beilagen, die das festliche Erlebnis abrunden.

Cremiger Kakao: Der schokoladige Geschmack harmoniert perfekt mit dem erdigen Matcha und schafft eine himmlische Kombination.
Fruchtiger Tee: Ein frischer Früchtetee bringt eine fruchtige Note und balanciert die süßen Aromen der Plätzchen aus.
Glänzende Glasur: Verleihen Sie den Plätzchen einen eleganten besonderen Touch durch eine glänzende Schokoladenglasur, die die Textur ergänzt.
Vanilleeis: Eine Kugel cremiges Vanilleeis sorgt für einen köstlichen Kontrast zu den knusprigen Plätzchen und macht das Dessert unvergesslich.
Eingekochte Früchte: Servieren Sie die Plätzchen mit eingekochten Äpfeln oder Birnen, um eine saisonale und fruchtige Süße hinzuzufügen.
Käseplatte: Eine Auswahl an feinen Käsesorten bringt eine salzige Note, die hervorragend mit dem süßen Matcha-Geschmack harmoniert.

Variationen & Alternativen zu Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen

Gestalten Sie diese festlichen Plätzchen ganz nach Ihrem Geschmack und bringen Sie Ihre persönliche Note mit ein!

Zitrusfrüchte: Ersetzen Sie den Zitronen- oder Orangenabrieb durch Mandelessenz oder Pfefferminzextrakt für einen einzigartigen Geschmack.
Schokoladenstückchen: Fügen Sie gehackte dunkle Schokolade oder weiße Schokoladenstückchen zum Teig hinzu, um einen süßen Kontrast zu schaffen.
Pfefferminz-Crunch: Mischen Sie zerbröseltes Pfefferminzbonbon in den Teig für eine festliche und knackige Überraschung.
Glutenfrei: Ersetzen Sie das Weizenmehl durch glutenfreies Mehl, um eine köstliche glutenfreie Variante zu kreieren.
Kakaoverianten: Teilen Sie den Teig und vermischen Sie einen Teil mit Kakaopulver für schokoladige Weihnachtsbaumplätzchen.
Nüsse: Fügen Sie gehackte Mandeln oder Walnüsse für extra Knusprigkeit und einen nussigen Geschmack hinzu.
Exotische Gewürze: Experimentieren Sie mit Gewürzen wie Muskatnuss oder Lebkuchengewürz für eine weihnachtliche Würze.
Zimt-Zucker-Topping: Bestäuben Sie die warmen Plätzchen mit einer Mischung aus Zimt und Zucker für einen verführerischen, süßen Finish.

Zubereitung im Voraus für Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen

Die Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen sind perfekt für alle, die ihre Zeit in der Küche optimieren möchten! Sie können den Teig bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische zu bewahren. Formen Sie die Kekse und kühlen Sie sie dann endgültig für 30 Minuten, bevor Sie sie backen. Alternativ können Sie die ungebackenen Plätzchen auch bis zu 3 Tage im Voraus einfrieren, indem Sie sie auf einem Backblech nach dem Formen einfrieren und dann in einem luftdichten Behälter lagern. Wenn Sie bereit sind, die Plätzchen zu genießen, backen Sie sie direkt aus dem Gefrierfach, ohne sie vorher aufzutauen – sie werden genauso köstlich! So sparen Sie nicht nur Zeit, sondern auch den Stress des hektischen Weihnachtsfestes.

Aufbewahrungstipps für Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen

Zimmertemperatur: Lagern Sie die Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 7 Tage, um ihre Frische zu bewahren.
Kühlschrank: Wenn Sie eine längere Haltbarkeit wünschen, können die Plätzchen auch im Kühlschrank aufbewahrt werden, jedoch für eine optimale Textur wird die Zimmertemperatur empfohlen.
Gefrierfach: Frieren Sie ungebackene Teigstücke, die Sie nicht sofort verwenden, bis zu einem Monat lang ein. Bauen Sie dazu die Plätzchen in Schichten zwischen Backpapier in einem gefriergeeigneten Behälter.
Auftauen: Lassen Sie die gefrorenen Plätzchen bei Zimmertemperatur auftauen, bis sie weich sind. Machen Sie eine kleine Nachbesserung mit etwas frischer Dekoration für die perfekten Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen!

Tipps für die besten Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen

Buttertemperatur: Achten Sie darauf, dass die Butter nicht zu weich ist, um die Struktur des Teigs für das Spritzen zu erhalten.
Teig kühlen: Lassen Sie den gespritzten Teig immer kühlen, bevor Sie die Plätzchen backen, um ein Verlaufen während des Backens zu vermeiden.
Qualität des Matcha: Investieren Sie in hochwertiges Matcha-Pulver, um die beste Farbe und den besten Geschmack in Ihren Plätzchen zu erzielen.
Variation der Dekoration: Experimentieren Sie mit verschiedenen Toppings für Ihre Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen; geschmolzene Schokolade oder bunte Streusel machen sie noch festlicher.
Aufbewahrungstipp: Bewahren Sie übrig gebliebenen Teig gut verpackt auf oder frieren Sie ungebackene Plätzchen für bis zu einem Monat ein.

Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen Rezept FAQs

Wie wähle ich die besten Zutaten aus?
Achten Sie darauf, hochwertige, kulinarische Matcha-Pulver auszuwählen, da die Qualität einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack und die Farbe der Plätzchen hat. Für die Butter sollten Sie ungesalzene, weiche Butter verwenden, um ein bestens gemischtes Ergebnis zu erzielen. Wenn Sie auf gesündere Alternativen setzen möchten, können Sie geröstetem Kokoszucker anstelle von normalem Zucker verwenden.

Wie bewahre ich die Plätzchen auf?
Lagern Sie die Matcha-Weihnachtsbaum-Plätzchen in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur, um ihre Frische zu bewahren, idealerweise für bis zu 7 Tage. Alternativ können Sie die Plätzchen auch im Kühlschrank aufbewahren, wobei die Zimmertemperatur bevorzugt wird, um die beste Konsistenz zu erhalten.

Kann ich den Teig einfrieren?
Absolut! Sie können den ungebackenen Teig bis zu einem Monat im Gefrierfach aufbewahren. Formen Sie die Plätzchen und schichten Sie sie mit Backpapier in einem gefriergeeigneten Behälter. So können Sie jederzeit frische Plätzchen backen, wenn Sie einen süßen Snack möchten.

Was kann ich tun, wenn der Teig zu fest ist?
Wenn der Teig zu fest ist, um ihn spritzen zu können, fügen Sie einfach einen Esslöffel Vollmilch hinzu und mischen Sie gut weiter, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Es ist wichtig, dass der Teig geschmeidig, aber nicht zu flüssig bleibt, um die Formen gut halten zu können.

Gibt es spezielle Diätüberlegungen?
Ja, Sie können einige Zutaten anpassen! Verwenden Sie glutenfreies Mehl, um eine glutenfreie Option anzubieten. Für vegane Versionen können Sie die Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen, jedoch variieren die Ergebnisse abhängig von den verwendeten Substituten. Achten Sie darauf, dass alle Dekorationen, die Sie verwenden, ebenfalls Ihren Diätanforderungen entsprechen.