Reichlich gebackene Kartoffelsuppe
warum dieses Rezept machen
Reichlich gebackene Kartoffelsuppe ist eine perfekte Wahl für kalte Tage. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt lecker. Mit ihrer cremigen Textur und dem herzhaften Geschmack ist sie ein wahres Wohlfühlessen. Diese Suppe füllt den Magen und sorgt dafür, dass du dich warm und zufrieden fühlst.
wie man Reichlich gebackene Kartoffelsuppe macht
Zutaten
- 800 g Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 l Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter zum Garnieren
Anleitung
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig und glatt ist.
- Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
wie man Reichlich gebackene Kartoffelsuppe serviert
Serviere die Kartoffelsuppe heiß in tiefen Schalen. Du kannst sie mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Ein Stück frisches Brot passt hervorragend dazu.
wie man Reichlich gebackene Kartoffelsuppe lagert
Wenn du Reste hast, lass die Suppe zuerst abkühlen. Fülle sie dann in einen luftdichten Behälter und stelle sie in den Kühlschrank. Die Suppe hält sich dort bis zu drei Tage. Du kannst sie auch einfrieren. Dann bleibt sie bis zu drei Monate frisch.
Tipps für die Zubereitung von Reichlich gebackene Kartoffelsuppe
- Wähle festkochende Kartoffeln, sie sorgen für eine bessere Konsistenz.
- Füge zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Sellerie hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Für eine würzigere Suppe kannst du etwas Muskatnuss hinzufügen.
Variationen
Du kannst auch Speck oder Wurst in die Suppe geben, um einen herzhaften Geschmack zu bekommen. Für Veganer kannst du die Sahne durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
FAQs
Wie lange dauert es, die Suppe zuzubereiten?
Die Zubereitung der Reichlich gebackenen Kartoffelsuppe dauert etwa 40 Minuten.
Kann ich die Suppe im Voraus machen?
Ja, du kannst die Suppe einen Tag im Voraus zubereiten. Sie schmeckt oft sogar noch besser, wenn sie einige Stunden durchgezogen ist.
Kann ich die Suppe mit anderen Kräutern garnieren?
Ja, du kannst auch Basilikum, Thymian oder andere Kräuter verwenden, die dir gefallen. Sie verleihen der Suppe einen anderen Geschmack und Duft.
Reichlich gebackene Kartoffelsuppe
Zutaten
Method
- Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
- Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch hacken und in einem großen Topf mit Olivenöl anbraten.
- Die Kartoffeln hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Die Gemüsebrühe dazugießen und zum Kochen bringen, dann 20 Minuten köcheln lassen.
- Mit einem Pürierstab pürieren, bis die Suppe cremig und glatt ist.
- Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Suppe in Schalen servieren und mit frischen Kräutern garnieren.
