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Bacon-Cheddar-Gnocchi-Suppe

Eine cremige und herzhafte Suppe mit Bacon, Gnocchi und Cheddar-Käse, perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 Servierungen
Gericht: Hauptgericht, Suppe
Küche: Amerikanisch, Internationale Küche
Calories: 500
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 8-10 Scheiben Bacon, gekocht und gehackt Für den besten Geschmack knusprig braten.
  • 1 Esslöffel Butter oder Olivenöl Für die Zubereitung der Zwiebeln und Karotten.
  • 1 große Zwiebel, gewürfelt Für zusätzlichen Geschmack.
  • 2 große Karotten, geschält und in Scheiben geschnitten
  • 4 Tassen Hühnerbrühe Kann durch Gemüsebrühe ersetzt werden für eine vegetarische Variante.
  • 1-2 Teelöffel Salz Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Alternative: 4 Zehen frischer Knoblauch, gehackt.
  • ¼ Teelöffel getrockneter Thymian
  • ½-1 Teelöffel rote Chiliflocken Optional für zusätzliche Schärfe.
  • 16 oz Gnocchi
  • 2 Tassen schwere Sahne oder Sahne Für eine cremige Konsistenz.
  • 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse Mild oder scharf, je nach Vorliebe.

Method
 

Zubereitung
  1. Den Bacon knusprig braten, danach hacken und zur Seite stellen.
  2. In einem großen Topf Butter oder Öl erhitzen und die Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.
  3. Die Hühnerbrühe hinzufügen und zum Köcheln bringen.
  4. Die schwere Sahne, Gewürze und den geriebenen Käse einrühren und ständig rühren.
  5. Gnocchi hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
  6. Den Bacon unterrühren, die Gewürze anpassen und heiß servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 500kcalCarbohydrates: 40gProtein: 15gFat: 35gSaturated Fat: 20gSodium: 900mgFiber: 2gSugar: 5g

Notizen

Serviere die Suppe heiß in großen Schalen. Mit frischem Brot oder Brötchen reichen. Ein wenig Schnittlauch oder Petersilie oben drauf fügt Farbe und Frische hinzu. Übrige Suppe 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren oder einfrieren.

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