Koche den Reis nach Packungsanleitung oder verwende übrig gebliebenen Reis vom Vortag. Tipp: Kalter Reis lässt sich besonders gut anbraten und bleibt körnig.

Wasche und schneide das Gemüse in gleichmäßige Würfel oder Streifen.

Erhitze das Öl in der Pfanne. Gib zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch hinein und brate sie glasig.

Füge das härtere Gemüse (z. B. Karotten, Paprika) hinzu, danach das weichere (Zucchini, Mais, Erbsen).

Füge Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Sojasauce hinzu. Optional: Einen Spritzer Zitronensaft für Frische oder etwas Chili für Schärfe.

Gib den gekochten Reis in die Pfanne, gut umrühren und einige Minuten anbraten.

Mit frischen Kräutern bestreuen und nach Wunsch mit Toppings verfeinern.