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Cremige Kürbis-Hähnchen-Pfanne

Diese cremige Kürbis-Hähnchen-Pfanne vereint die leckeren Aromen von Hähnchen, Kürbis und Gewürzen und ist perfekt für kalte Tage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Dinner, Hauptgericht
Küche: Deutsch, Familienküche
Calories: 600
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 500 g Hähnchenbrust in Würfel geschnitten
  • 500 g Hokkaido Kürbis geschält und in Würfel geschnitten
  • 1 rote Paprika klein geschnitten
  • 1 Zwiebel klein geschnitten
  • 1 Knoblauchzehe klein geschnitten
  • 2 EL Tomatenmark
  • 250 ml leichte Sahne
  • 350 ml Gemüsebrühe
  • 350-400 g Reis oder andere Beilage nach Wahl
Gewürze und sonstige Zutaten
  • 1 TL Mehl zum Binden der Sauce
  • 1 TL Butter
  • ½ TL Majoran
  • ½ TL Thymian
  • ½ TL Pfeffer
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Paprika edelsüß
  • 1 TL Olivenöl zum Anbraten

Method
 

Zubereitung
  1. Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden.
  2. Den Hokkaido-Kürbis schälen, entkernen und ebenfalls würfeln.
  3. Die Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe klein schneiden.
  4. In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hähnchenwürfel darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
  5. Zwiebel, Knoblauch und Paprika dazugeben und weiter braten, bis das Gemüse weich wird.
  6. Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten.
  7. Kürbis, Gemüsebrühe und leichte Sahne hinzufügen und alles gut umrühren.
  8. Mit Majoran, Thymian, Pfeffer, Salz und Paprika würzen.
  9. Das Ganze aufkochen lassen, dann 15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
  10. In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.
  11. Falls nötig, das Mehl in etwas Wasser anrühren und in die Pfanne geben, um die Sauce zu binden.
  12. Gut umrühren und noch einige Minuten köcheln lassen.
Servieren
  1. Die Cremige Kürbis-Hähnchen-Pfanne zusammen mit dem frisch gekochten Reis servieren.
  2. Das Gericht mit frischen Kräutern garnieren, um einen zusätzlichen Frischekick zu geben.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 600kcalCarbohydrates: 75gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 10gSodium: 800mgFiber: 5gSugar: 7g

Notizen

Verwende frischen Kürbis für den besten Geschmack. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen und das Gericht einfach vegan gestalten, indem du das Hähnchen durch pflanzliche Alternativen ersetzt.

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