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White Lasagna Soup

Cremige Weiße Lasagnasuppe – Der beste Komfort in der Schüssel

Diese cremige Lasagnasuppe vereint die Aromen einer klassischen Lasagne in einer herzhaften und wohltuenden Suppe.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 6 Schalen
Gericht: Mittagessen
Küche: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Suppe
  • 450 g Italienische Wurst Kann durch Hühnchen- oder Truthahn-Wurst ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Gelbe oder weiße Zwiebeln sind am besten geeignet.
  • 3 Zehen Knoblauch Frisch gehackt für das beste Aroma.
  • 1 l Hühnerbrühe Gemüsebrühe für vegetarische Version verwenden.
  • 400 g Weiße Bohnen Dosen- oder gekochte weiße Bohnen.
  • 240 ml Schlagsahne Kann durch halbe-halbe oder fettreduzierte Optionen ersetzt werden.
  • 150 g Spinat Frischer Spinat empfohlen, gefrorener Spinat als Ersatz.
  • 200 g Ricotta-Käse Kann durch Hüttenkäse ersetzt werden.
  • 150 g Mozzarella-Käse Fettarmer Mozzarella kann verwendet werden.
  • 50 g Parmesan-Käse Geriebener oder zerkleinerter Parmesan ist ideal.
  • 250 g Lasagnanudeln Können in Stücke gebrochen werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Pfeffer

Kochutensilien

  • großer Topf

Method
 

Zubereitung
  1. In einem großen Topf die italienische Wurst bei mittlerer Hitze etwa 5-7 Minuten braten, bis sie braun ist. Dabei die Wurst zerkleinern. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseitelegen.
  2. Im selben Topf die gehackte Zwiebel und den frischen Knoblauch etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich sind und duften.
  3. Hühnerbrühe und die abgespülten weißen Bohnen hinzufügen; zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um die Suppe sanft köcheln zu lassen.
  4. Die Schlagsahne, den gehackten Spinat, Ricotta, Mozzarella und Parmesan einrühren; etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis alles gut vermischt ist.
  5. Die zerbrochenen Lasagnanudeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis sie zart sind.
  6. Die vorgegarte Wurst wieder in den Topf geben und für weitere 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
  7. Die Suppe heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan toppen.

Nährwerte

Serving: 1SchaleCalories: 450kcalCarbohydrates: 35gProtein: 25gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 900mgPotassium: 800mgFiber: 8gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Optional: Mit frischem Basilikum garnieren, um zusätzlichen Geschmack hinzuzufügen.

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