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Easy Garlic Herb Roasted Vegetables - Go-To Side Dish

Einfach köstliche Knoblauch-Kräuter-Gemüse – Der perfekte Beilagenhit

Einfach köstliche Knoblauch-Kräuter-Gemüse sind eine einfache und aromatische Beilage, die jedes Essen bereichert.
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Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 30 Minuten
Gesamtzeit 40 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Taste of Kitchen
Küche: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für das Gemüse
  • 0.45 kg Baby-Kartoffeln (rot oder gold, halbiert)
  • 1 Tasse Baby-Karotten oder geschnittene normale Karotten
  • 1 Tasse frische grüne Bohnen (geputzt)
Für die Würze
  • 2 EL Olivenöl
  • 3 Stück Knoblauchzehen (gehackt)
  • 1 TL getrocknete italienische Kräuter
  • 0.5 TL geräucherter Paprika
  • 0.5 TL Salz
  • 0.5 TL schwarzer Pfeffer
  • 0.25 TL rote Pfefferflocken (optional)
  • 1 EL frische Petersilie (gehackt)

Kochutensilien

  • Backblech
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die halbierten Kartoffeln und Karotten mit 1 Esslöffel Olivenöl, dem gehackten Knoblauch und den Gewürzen vermengen, bis alles gut überzogen ist.
  3. Verteilen Sie die Kartoffeln und Karotten gleichmäßig auf dem Backblech und rösten Sie sie für 15 Minuten.
  4. Während das Gemüse röstet, die grünen Bohnen in der gleichen Schüssel mit dem verbleibenden Olivenöl vermengen.
  5. Nach 15 Minuten die grünen Bohnen auf das Backblech geben, vorsichtig umrühren und für weitere 10-15 Minuten im Ofen rösten.
  6. Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 210mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 3gVitamin A: 850IUVitamin C: 20mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Optional: Mit etwas frischem Zitronensaft beträufeln für eine spritzige Note. Die genauen Mengenangaben finden Sie im Rezeptkarten weiter unten.

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