Wähle eine gute Qualität bei der Wurst aus, am besten frisch.

Bereite die Zutaten vor: Schneide die Zwiebel in Spalten und hacke den Knoblauch klein.

Erhitze das Pflanzenöl in einer Pfanne, füge die Wurst hinzu und brate sie kurz an, bis sie leicht braun wird.

Gib die Zwiebel und den Knoblauch dazu, dann gieße das Bier, die Senf, die Lorbeerblätter und den schwarzen Pfeffer hinein.

Mische alles gut und koche es bei kleiner Hitze für 20-30 Minuten.

Nach dem Kochen, schneide die Wurst in Scheiben und serviere sie mit der Sauce und karamellisierten Zwiebeln.