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Slow Cooker Cowboy Potato Casserole

Herzhafter Slow Cooker Cowboy Kartoffelauflauf für Gemütliche Abende

Erleben Sie den herzhaften Slow Cooker Cowboy Kartoffelauflauf mit Hackfleisch, Kartoffeln und Käse – die perfekte Lösung für stressige Wochentage.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 15 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Amerikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Auflauf
  • 680 g Hackfleisch mageres Fleisch bevorzugen
  • 1 Stück Gelbe Zwiebel kann durch Schalotten ersetzt werden
  • 2 Zehen Knoblauch frisch bevorzugt
  • 900 g Gefrorene Würfelkartoffeln alternativ frische Yukon Gold-Kartoffeln
  • 300 g Ganze Maiskörner aus der Dose, gefroren oder frisch
  • 400 g Rotel gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis alternativ gewürfelte Tomaten und Jalapeños
  • 1 Dose Kondensierte Champignon-Suppe für cremige Basis
  • 240 ml Rinderbrühe oder Milch
  • 1 Teelöffel Getrockneter Paprika geräucherter Paprika für intensiveren Geschmack
  • 1 Teelöffel Chilipulver nach gewünschtem Schärfegrad anpassen
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Schwarzer Pfeffer
  • 1 Teelöffel Salz nach dem Kochen anpassen
  • 225 g Geriebener kräftiger Cheddar kann durch andere Käsesorten ersetzt werden
  • optional Crispy Fried Onions/Bacon für zusätzlichen Crunch

Kochutensilien

  • Slow Cooker

Method
 

Zubereitung
  1. Braten Sie 680 g Hackfleisch in einer Pfanne an, fügen Sie gehackte Zwiebel und zerdrückten Knoblauch hinzu, bis die Zwiebel glasig ist. Lassen Sie überschüssiges Fett abtropfen.
  2. Kombinieren Sie die Hackfleischmischung mit gefrorenen Würfelkartoffeln, abgetropftem Mais und den undrainierten Rotel-Tomaten in einem Slow Cooker.
  3. Mixen Sie die Champignon-Suppe mit der Rinderbrühe, und gießen Sie diese Mischung über die Zutaten im Slow Cooker.
  4. Streuen Sie Paprika, Petersilie, Chilipulver, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Salz darüber und rühren Sie vorsichtig um.
  5. Decken Sie den Slow Cooker ab und lassen Sie ihn auf LOW für 6-8 Stunden oder auf HIGH für 3-4 Stunden kochen, bis die Kartoffeln weich und die Mischung blubbernd ist.
  6. In den letzten 30 Minuten, 225 g geriebenen Cheddar auf die Mischung streuen, abdecken und weiter kochen lassen.
  7. Optional können Sie vor dem Servieren mehr Käse und Toppings hinzufügen. Warm servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 50gProtein: 30gFat: 15gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 300mgIron: 3mg

Notizen

Optional: Mit frischem Schnittlauch oder zusätzlichen Kräutern garnieren.

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