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Cheesy Scalloped Potatoes

Käseüberbackene Kartoffeln: Der beste Seelentröster für Feste

Käseüberbackene Kartoffeln sind eine köstliche Beilage, die ideal für festliche Anlässe ist und Herzen im Sturm erobert.
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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 1 Stunde 5 Minuten
Abkühlzeit 10 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 35 Minuten
Portionen: 6 Portionen
Gericht: Abendessen
Küche: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Kartoffeln
  • 1 kg Russet-Kartoffeln Geben dem Gericht Struktur.
Für die Käsesauce
  • 50 g Butter Ungesalzene Butter für besseren Geschmack.
  • 1 Zwiebel Intensiviert den Geschmack der Sauce.
  • 2 zehen Knoblauch Frischer Knoblauch empfohlen.
  • 40 g Mehl Verdickt die Käsesauce.
  • 500 ml Schlagsahne Luxuriöse Basis für die Sauce.
  • 200 g Cheddar-Käse Hauptgeschmackselement.
  • 1 TL Salz Je nach Käsesorte anpassen.
  • 1 TL Pfeffer Frisch gemahlen für besseren Geschmack.
  • 1 Prise Muskatnuss Sparsam verwenden für beste Ergebnisse.

Kochutensilien

  • Auflaufform
  • Topf
  • Mandoline

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 190°C vor.
  2. Kartoffeln vorbereiten: Schäle und schneide die Kartoffeln dünn.
  3. Sauce zubereiten: Butter schmelzen, Zwiebel und Knoblauch dünsten, dann Mehl einrühren und Sahne hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
  4. Käse hinzufügen: Sauce eindicken, Hitze reduzieren und Käse einrühren.
  5. Kartoffeln schichten: Kartoffeln und Sauce schichten und mit Käse abschließen.
  6. Backen abdecken: Mit Aluminiumfolie abdecken und 40 Minuten backen.
  7. Backen beenden: Folie entfernen und weitere 20-25 Minuten backen.
  8. Ruhen lassen: 10 Minuten abkühlen lassen vor dem Servieren.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 70mgSodium: 550mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notizen

Optional mit frischen Kräutern garniert servieren.

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