Zutaten
Method
Przygotowanie
- Połącz mąkę, masło, cukier, jajko i sól. Zagnieć szybko w kulę, zawiń w folię i schłódź w lodówce przez 30 minut.
- Podgrzej mleko z cukrem. Rozprowadź proszek budyniowy w odrobinie mleka i wlej do gotującego się mleka. Gotuj, mieszając, aż zgęstnieje. Odstaw.
- Wymieszaj mąkę, cukier i zimne masło palcami, aż powstaną charakterystyczne grudki.
- Rozwałkuj ciasto i przełóż do formy. Nakłuj widelcem. Piecz z obciążeniem 15 minut w 180°C.
- Na podpieczony spód wyłóż budyń, ułóż owoce i posyp kruszonką.
- Wstaw do piekarnika na 25–30 minut, aż kruszonka się zarumieni.
Nährwerte
Notizen
Im zimniejsze masło, tym lepsze ciasto! Nie mieszaj kruszonki zbyt długo – grudki są kluczowe! Pozwól ciastu wystygnąć przed krojeniem – będzie się ładnie trzymało.