In einer großen Pfanne Olivenöl und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie gut warm sind und die Butter geschmolzen ist.

Füge die Blumenkohlröschen hinzu und brate sie für 5-7 Minuten, bis sie leicht goldbraun und zart sind. Achte darauf, sie regelmäßig zu wenden.

Rühre die geschnittenen Champignons unter und koche sie für weitere 4-5 Minuten, bis sie weich sind.

Gib den gehackten Knoblauch, Paprika, italienische Gewürzmischung, Salz und Pfeffer hinzu. Koche alles noch 2 Minuten, bis die Gewürze duften und der Knoblauch leicht golden wird.

Beträufle die Mischung mit Zitronensaft, streue nach Belieben Parmesan darüber und garniere mit frischer Petersilie. Warm servieren und genießen!