Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor und bereiten Sie eine 23x33 cm große Auflaufform vor, indem Sie sie leicht mit Butter einfetten.

Mischen Sie in einer kleinen Schüssel die Thymianblätter, das Knoblauchpulver, das Cajun-Gewürz, den Senf und das Salz.

Geben Sie die geschnittenen Vidalia-Zwiebeln in eine große Schüssel und werfen Sie sie mit der Gewürzmischung, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

Legen Sie die gewürzten Zwiebeln in die vorbereitete Auflaufform und schichten Sie die Butterscheiben darauf.

Bestreuen Sie die Zwiebeln gleichmäßig mit Mozzarella und dann mit Cheddar-Käse.

Decken Sie die Form mit Aluminiumfolie ab und backen Sie sie 45 Minuten lang.

Entfernen Sie die Folie und bestreuen die Zwiebeln mit Parmesan-Käse.

Backen Sie sie für weitere 25-30 Minuten, bis die Zwiebeln weich sind und die Oberseite goldbraun ist.