Go Back
–+ servings
Crispy Bang Bang Salmon Bites – A Flavor Explosion in Every Bite

Krosse Bang Bang Lachs Bissen – Ein Geschmackserlebnis pur

Entdecken Sie die Freude an knusprigen Bang Bang Lachs-Bissen – ein aufregender Appetizer, der in jedem Bissen ein wahres Geschmacksfeuerwerk entfaltet!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Portionen: 4 Bissen
Gericht: Mittagessen
Küche: Fusion
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Bissen
  • 500 g frischer Lachs oder gefrorener, richtig aufgetaut und abgetrocknet
  • 100 g Weizenmehl glutenfreies Mehl kann verwendet werden
  • 2 Stück Eier geschlagen
  • 150 g Panko-Semmelbrösel Vollkorn-Panko für eine gesündere Wahl
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Salz
  • 0.5 TL Pfeffer
  • 200 ml Pflanzenöl zum Frittieren
Für die Bang Bang Sauce
  • 200 g Mayonnaise fettfreie oder vegane Mayo als Ersatz verwenden
  • 100 g süße Chilisauce
  • 1 TL Sriracha nach Geschmack anpassen
  • 1 EL Honig oder Ahornsirup als vegane Alternative
  • 1 EL Limettensaft oder Zitronensaft als Ersatz

Kochutensilien

  • Pfanne
  • flache Schalen
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Schneiden Sie frische Lachsfilets in 2,5 cm große Würfel und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
  2. Bereiten Sie drei flache Schalen vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenen Eiern und eine mit der Mischung aus Panko und Gewürzen.
  3. Wenden Sie jeden Lachswürfel in Mehl, tauchen Sie ihn in die Eier und rollen Sie ihn anschließend in der Panko-Mischung.
  4. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis es schimmert. Frittieren Sie die Lachs-Bissen 2-3 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun sind.
  5. In einer Schüssel Mayonnaise, süße Chilisauce, Sriracha, Honig und Limettensaft vermengen, bis die Mischung glatt ist.
  6. Legen Sie die knusprigen Bissen auf einen Teller und beträufeln Sie sie großzügig mit der Bang Bang Sauce. Garnieren Sie nach Belieben.

Nährwerte

Serving: 1BissenCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 18gFat: 15gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 40mgSodium: 600mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 5gVitamin A: 10IUVitamin C: 5mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Die genauen Mengen sind im Rezeptkarten unten aufgeführt. Für eine gesündere Alternative können die Bissen im Heißluftfritteuse zubereitet werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!