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Kürbis-Polenta mit Salbeibutter

Kürbis-Polenta mit Salbeibutter kombiniert die cremige Textur von Polenta mit dem süßen Geschmack von Kürbis und der aromatischen Essenz von frischem Salbei. Ein einfaches und befriedigendes Gericht für Hauptgerichte oder Beilagen.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Beilage, Hauptgericht
Küche: Herbstküche, Italienisch
Calories: 250
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Hauptzutaten
  • 1 cup Maismehl
  • 4 cups Gemüsebrühe Zum Kochen
  • 1 cup Kürbis, geschält und gewürfelt Frischer Kürbis für den besten Geschmack
  • 4 tablespoons Butter Kann durch pflanzliche Margarine ersetzt werden
  • 6 leaves frischer Salbei Für die Salbeibutter
  • to taste Salz
  • to taste Pfeffer

Method
 

Zubereitung
  1. Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden.
  2. In einem Topf die Gemüsebrühe zum Kochen bringen.
  3. Das Maismehl langsam in die kochende Brühe einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
  4. Den Kürbis hinzufügen und die Mischung unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Polenta cremig und dick ist.
  5. In der Zwischenzeit die Butter in einer Pfanne erhitzen und die frischen Salbeiblätter hinzufügen, bis sie knusprig sind.
  6. Die Polenta mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  7. Die Salbeibutter über die Polenta träufeln und servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 5gSodium: 500mgFiber: 4gSugar: 2g

Notizen

Kürbis-Polenta kann warm serviert werden. Sie lässt sich gut als Hauptgericht anrichten oder als Beilage zu Fleisch oder Gemüse servieren. Ein zusätzlicher Spritzer Olivenöl oder einige geröstete Nüsse können das Gericht noch verfeinern.

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