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Lebkuchen-Dessert mit Zimtcreme

Ein festliches Lebkuchen-Dessert mit cremiger Zimtcreme, ideal für die Weihnachtszeit.
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Vorbereitungszeit 30 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 45 Minuten
Portionen: 6 servings
Gericht: Dessert, Party
Küche: Deutsch, Weihnachten
Calories: 300
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Lebkuchenboden
  • 200 g Mehl
  • 150 g Honig
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Zimt
  • 1/2 TL Nelkenpulver
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 50 g Butter geschmolzen
Für die Zimtcreme
  • 250 g Mascarpone
  • 200 ml Schlagsahne
  • 3 EL Zucker
  • 1 TL Zimt
  • 1 TL Vanilleextrakt
Dekoration
  • Zimtstangen
  • Frische Minze (optional)
  • Puderzucker zum Bestäuben

Method
 

Lebkuchenboden vorbereiten
  1. Butter schmelzen und mit Honig in einer Rührschüssel vermengen. Ei, Mehl, Backpulver, Zimt, Nelken, Ingwer und eine Prise Salz hinzufügen. Alles gut zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in die gewünschte Form schneiden.
  3. Den Teig auf einem Backblech mit Backpapier auslegen und bei 180°C für ca. 12-15 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Zimtcreme zubereiten
  1. Mascarpone, Schlagsahne, Zucker, Zimt und Vanilleextrakt in einer Schüssel gut miteinander vermengen.
  2. Mit einem Handmixer oder einem normalen Mixer auf mittlerer Stufe schlagen, bis die Creme eine feste Konsistenz erreicht.
Schichten des Desserts
  1. Den abgekühlten Lebkuchenboden in kleine Stücke schneiden und abwechselnd mit der Zimtcreme in Gläser oder eine große Schale schichten.
  2. Mit der Zimtcreme abschließen, um das Dessert schön zu garnieren.
Dekorieren
  1. Das Dessert mit Zimtstangen, frischer Minze und etwas Puderzucker garnieren.
  2. Optional ein paar Lebkuchenstückchen auf die Creme streuen.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 18g

Notizen

Lasse den Lebkuchenboden vollständig abkühlen, bevor du ihn in die Gläser schichtest. Die Zimtcreme kann auch ohne Zucker zubereitet werden. Im Kühlschrank bleibt das Dessert 2-3 Tage frisch.

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