Heize deinen Ofen auf 230°C vor, damit er bereit ist, das Hähnchen gleich knusprig zu backen.

Schlage den Frischkäse glatt und mische dann Monterey Jack, scharfen Cheddar, Worcestershire Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, getrocknete Petersilie und Paprika unter, bis alles gut vermengt ist.

Tupfe die Hähnchenbrüste trocken und schneide eine tiefe Tasche in jedes Stück. Würze die Hähnchenbrüste großzügig mit Salz und Pfeffer.

Fülle jede Hähnchenbrust mit der Hälfte der Käsemischung. Versiegle die Öffnung bei Bedarf mit Zahnstochern.

Erhitze Olivenöl und Butter in einer Pfanne und brate die Hähnchenbrust mit der Hautseite nach unten 3-4 Minuten lang an, bis sie goldbraun ist.

Wende das Hähnchen und gib es dann in den vorgeheizten Ofen. Backe es 15-18 Minuten, bis die Innentemperatur 74°C erreicht.

Lass das Hähnchen 5 Minuten ruhen, entferne die Zahnstochern, garniere es und serviere es heiß.