Zutaten
Method
Zubereitung
- Bereite die Zutaten vor, indem du die Karotten und Kartoffeln in große Stücke schneidest. Schneide die Zwiebel und hacke den Knoblauch.
- Würze beide Seiten des Rinderbratens großzügig mit Salz und Pfeffer.
- Erhitze eine Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und brate den Braten etwa 3-4 Minuten pro Seite an, bis er schön braun ist.
- Lege den angebratenen Rinderbraten in den Boden des Crock Pots. Füge darüber die Karotten, Kartoffeln, Zwiebeln und den Knoblauch hinzu. Streue Thymian und Rosmarin darüber.
- Gieße genug Rinderbrühe ein, um das Gemüse zu bedecken, während der Braten teilweise sichtbar bleibt.
- Decke den Crock Pot ab und koche auf niedriger Stufe für 8 Stunden oder auf hoher Stufe für 4 Stunden, bis das Fleisch zart ist.
Servieren
- Serviere den Schmorbraten heiß, mit dem Gemüse und ein wenig von der Brühe darüber. Ein frisches Stück Brot passt hervorragend dazu.
Nährwerte
Notizen
Achte darauf, das Fleisch gut zu würzen, um den Geschmack zu verstärken. Ein schneller Anbraten im Voraus gibt dem Braten eine schöne Kruste und intensiven Geschmack. Variiere das Gemüse je nach Saison oder persönlichem Geschmack – Sellerie oder grüne Bohnen passen ebenfalls gut.