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Schokoladige Hitze: Die besten Hot Chocolate Cookies für Weihnachten

Diese Hot Chocolate Cookies sind eine unwiderstehliche Weihnachtsleckerei voller reichhaltiger Schokolade und geschmolzener Mini-Marshmallows.
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Vorbereitungszeit 1 Stunde
Zubereitungszeit 15 Minuten
Kühlzeit 1 Stunde
Gesamtzeit 2 Stunden 15 Minuten
Portionen: 24 Kekse
Gericht: Dessert
Küche: Weihnachtsgebäck
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für den Teig
  • 115 g Ungesalzene Butter kann durch Margarine ersetzt werden
  • 200 g Halbsüße Schokoladenstückchen Dunkle Schokolade für intensiveren Geschmack
  • 250 g Allzweckmehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 30 g Kakaopulver nur ungesüßtes Backkakao verwenden
  • 1 TL Backpulver sollte frisch sein
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
  • 150 g Zucker teilweise durch braunen Zucker ersetzbar
  • 100 g Brauner Zucker dunkler für reichhaltigeren Geschmack
  • 2 Eier Zimmertemperatur für bessere Einarbeitung
  • 1 TL Schokoladenextrakt Vanilleextrakt als Ersatz möglich
  • 150 g Mini-Marshmallows können durch große, viertelte Marshmallows ersetzt werden
Für die Glasur
  • 50 g Butter schmelzen vor der Verwendung
  • 25 g Kakaopulver un gesüßtes Backkakao verwenden
  • 2 EL Heißes Wasser zum Emulgieren
  • 150 g Puderzucker nach und nach unterrühren

Kochutensilien

  • Rührschüssel
  • Teigschaber
  • Ofen
  • Backblech
  • Backpapier

Method
 

Teig zubereiten
  1. Schmelzen Sie die Butter in einem Topf und rühren Sie die Schokoladenstückchen ein, bis eine glatte Masse entsteht. Lassen Sie die Mischung abkühlen.
  2. In einer Rührschüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermengen.
Mischen
  1. Geben Sie Zucker, Eier und Schokoladenextrakt in die Rührmaschine und mixen Sie gut durch.
  2. Fügen Sie die abgekühlte Schokoladenmischung hinzu und mixen Sie, bis alles gut verbunden ist.
  3. Das Mehlgemisch schrittweise unterrühren, bis alles gerade so vermischt ist.
  4. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und kühlen Sie ihn eine Stunde lang.
Kekse backen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 163°C vor und legen Sie Backbleche mit Backpapier aus.
  2. Nehmen Sie portionsweise Teig, rollen Sie ihn zu Kugeln und setzen Sie diese auf das Backblech.
  3. Drücken Sie jede Kugel leicht mit der Handfläche flach.
  4. Backen Sie die Kekse 10 Minuten lang, nehmen Sie sie heraus und belegen Sie sie mit je drei Mini-Marshmallows.
  5. Die Kekse für weitere 2-3 Minuten backen, bis die Marshmallows leicht geschmolzen sind.
Glasur vorbereiten
  1. In einer Schüssel geschmolzene Butter, Kakaopulver, heißes Wasser und Schokoladenextrakt vermengen.
  2. Den Puderzucker unterrühren, bis eine glatte Glasur entsteht.
  3. Die Glasur gleichmäßig über die warmen Kekse träufeln.
  4. Die Kekse 30 Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie genießen.

Nährwerte

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 125mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 10gCalcium: 1mgIron: 3mg

Notizen

Servieren Sie die Kekse mit einem Glas Milch oder einer Tasse heißer Schokolade. Die genauen Mengen sind im Rezeptkasten unten aufgeführt.

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