Heize den Ofen auf 200°C (400°F) vor.

Rolle die kalten Blätterteigplatten vorsichtig auf einer bemehlten Fläche aus und schneide sie in passende Weihnachtsbaumformen.

Gebe einen kleinen Löffel Erdbeermarmelade in die Mitte der Hälfte der Baumformen und lasse ausreichend Platz an den Rändern.

Lege die restlichen Baumformen vorsichtig auf die Marmelade und drücke die Ränder zusammen, um sie zu versiegeln.

Bestreiche die Oberseite der Teigtaschen mit dem verquirlten Ei.

Backe die gefüllten Pop-Tarts etwa 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.

Lass die Pop-Tarts abkühlen, während du den Zuckerguss zubereitest. Mische Puderzucker, Milch, Marmelade und Vanille, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

Verteile den Zuckerguss großzügig über die abgekühlten Pop-Tarts und dekoriere nach Belieben mit bunten Streuseln.