Zutaten
Method
Kekse vorbereiten
- Die Kekse grob zerbröseln. Du kannst sie mit der Hand zerdrücken oder in einen Gefrierbeutel geben und mit dem Nudelholz darüberrollen. Optional mit 1 EL geschmolzener Butter vermischen für extra Crunch.
- Tipp: Die Brösel nicht zu fein mahlen – sie sollen noch Struktur haben.
Sahnequark-Creme anrühren
- In einer großen Schüssel den Quark mit Puderzucker, Vanillezucker und Zitronenabrieb cremig rühren. Die kalte Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Tipp: Für extra Fluffigkeit die Creme vor dem Schichten noch 15 Minuten kalt stellen.
Trauben vorbereiten
- Die Trauben waschen, halbieren und ggf. entkernen. Für mehr Süße kannst du sie mit etwas Honig oder Sirup marinieren.
- Tipp: Trauben am besten kurz vor dem Schichten vorbereiten, damit sie nicht zu viel Saft verlieren.
Dessert schichten
- In jedem Glas abwechselnd Keksbrösel, Sahnequark-Creme und Trauben einfüllen. Mit einer Cremeschicht abschließen und mit Traubenhälften, Keksbröseln und Minze garnieren.
- Tipp: Für besonders schöne Schichten verwende einen Spritzbeutel für die Creme.
Kühlen
- Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen. So verbinden sich die Aromen, und die Kekse werden leicht weich – aber nicht matschig.
Nährwerte
Notizen
Das Dessert lässt sich wunderbar im Kühlschrank aufbewahren – luftdicht abgedeckt bis zu 2 Tage. Am besten frisch servieren – nach längerer Zeit können die Kekse zu weich werden.