Zutaten
Method
Vorbereitung
- Schneide das Rindfleisch in etwa 2-3 cm große Würfel.
- Hacke die Zwiebeln grob und stelle sie beiseite.
Kochen
- Erhitze das Pflanzenöl in einem großen Topf. Füge das Fleisch hinzu und brate es von allen Seiten an, bis es leicht braun ist.
- Gib die gehackten Zwiebeln zum angebratenen Fleisch und brate sie, bis sie glasig sind.
- Füge den Paprika, Kümmel, Salz und Pfeffer sowie das Tomatenmark hinzu. Rühre alles gut um.
- Gieße die Rinderbrühe in den Topf, füge die Lorbeerblätter hinzu und bringe alles zum Kochen.
- Während das Fleisch kocht, schäle und schneide die Karotten und Kartoffeln in Stücke. Die roten Paprika in Streifen schneiden.
- Füge das geschnittene Gemüse nach etwa 1 Stunde Kochzeit zum Gulasch hinzu.
- Lasse den Gulasch für weitere 30-60 Minuten köcheln, bis das Fleisch zart ist und das Gemüse gar ist.
- Entferne die Lorbeerblätter und schmecke das Gericht mit Salz und Pfeffer ab.
Servieren
- Garniere den Gulasch mit frischer Petersilie und serviere ihn heiß.
Nährwerte
Notizen
Für den besten Geschmack verwende frische und qualitativ hochwertige Zutaten. Lasse das Fleisch langsam brauen, damit es schön zart wird. Experimentiere mit zusätzlichen Gewürzen wie Paprikaflocken für mehr Schärfe.