Go Back
–+ servings
Addictive Smashed Carrots You'll Crave Tonight

Unwiderstehlich: Smashed Carrots, die du heute Abend lieben wirst

Diese unwiderstehlichen zerdrückten Karotten mit knusprigen Rändern sind einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 Portionen
Gericht: Mittagessen
Küche: Vegetarisch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Karotten
  • 500 g Karotten Feste, leuchtend orangefarbene Karotten
Für die Würzmischung
  • 3 EL Olivenöl Kann durch Avocadoöl ersetzt werden
  • 1 TL Knoblauchpulver Alternativ frischer, gehackter Knoblauch
  • 1 TL Zwiebelpulver Optional
  • 1 TL geräuchertes Paprikapulver Für einen milderen Geschmack normales Paprikapulver verwenden
  • nach Geschmack Prise Salz
  • nach Geschmack Prise schwarzer Pfeffer
Für die Garnitur
  • 1 EL frische Petersilie Frisch, optional

Kochutensilien

  • großer Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Kartoffelstampfer

Method
 

Zubereitung
  1. Karotten vorbereiten: Schäle die Karotten (optional) und schneide sie in etwa 5 cm lange Stücke.
  2. Karotten kochen: Gib die Karotten in einen großen Topf, bedecke sie mit kaltem Wasser, bringe sie zum Kochen und lasse sie dann 10-15 Minuten köcheln.
  3. Abtropfen und abkühlen lassen: Lass die Karotten abtropfen und kühle sie leicht ab.
  4. Ofen vorheizen: Heize den Ofen auf 200 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  5. Karotten zerdrücken: Lege die Karotten auf das Backblech und zerdrücke sie vorsichtig.
  6. Würzen: Mische Olivenöl, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und geräuchertes Paprikapulver. Beträufle die Karotten mit dieser Mischung und würze sie mit Salz und Pfeffer.
  7. Rösten: Röste die Karotten 20-25 Minuten lang, bis sie goldbraun und die Ränder knusprig sind.
  8. Garnieren und servieren: Garniere die Karotten mit frischer Petersilie und serviere sie sofort.

Nährwerte

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 200mgPotassium: 400mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 21000IUVitamin C: 10mgCalcium: 40mgIron: 1mg

Notizen

Optional: Für zusätzliche Frische nach dem Rösten einen Spritzer Zitronensaft darüber geben.

Tried this recipe?

Let us know how it was!