Heizen Sie Ihren Ofen auf 100°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

Schlagen Sie die Eiweiße zusammen mit der Weinsteinsäure in einer Rührschüssel auf mittlerer Geschwindigkeit, bis sie schaumig sind und leichte Spitzen bilden.

Fügen Sie nach und nach den Zucker löffelweise hinzu und mixen Sie weiter, bis die Meringue steife Spitzen bildet. Dies dauert 5-7 Minuten.

Geben Sie die grüne Lebensmittelfarbe hinzu und vermischen Sie alles, bis die Meringue gleichmäßig gefärbt ist.

Füllen Sie die Meringue in einen Spritzbeutel mit Sterntülle.

Spritzen Sie die Meringue in Form von aufeinander gestapelten Häufchen auf das Backpapier und dekorieren Sie die Bäumchen mit bunten Streuseln.

Backen Sie die Meringue für 45-50 Minuten, bis sie trocken sind und sich leicht vom Backpapier lösen lassen.

Lassen Sie die Meringue mindestens 1 Stunde oder über Nacht im Ofen abkühlen.