Bereite aus dem Puddingpulver, Milch und Zucker einen klassischen Vanillepudding zu. Abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.

Ein Stück Frischhaltefolie direkt auf den Pudding legen – verhindert Hautbildung perfekt.

Schlage die Sahne mit Vanillezucker steif und hebe sie vorsichtig unter den erkalteten Pudding. Für extra Frische optional den Quark und Zitronenabrieb unterrühren.

Falls du TK-Himbeeren nutzt, lass sie auftauen. Frische Beeren waschen und gut abtropfen lassen. Mit etwas Marmelade oder Fruchtsoße verrühren.

Beginne mit einer Schicht Creme, dann einige Windbeutel darauf verteilen. Anschließend eine Schicht Beeren, wieder Creme, und so weiter – bis alle Zutaten aufgebraucht sind.

Achte darauf, dass die letzte Schicht Creme ist – für eine schöne Optik beim Servieren.

Mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) im Kühlschrank durchziehen lassen. Kurz vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben, Schokolade darüber raspeln und mit Minze dekorieren.