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Winter-Spätzle mit Birne, Fenchel und Kürbis

Ein herzhaftes Gericht mit wohltuenden Aromen von Gemüse und einer süßen Note von Birne, perfekt für die kalte Jahreszeit.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Portionen: 4 servings
Gericht: Hauptgericht, Vegetarisch
Küche: Deutsch
Calories: 320
Ingredients Method Nutrition Notes

Zutaten
  

Für die Spätzle
  • 500 g Spätzle
Gemüse und Obst
  • 1 Birne In Würfel schneiden
  • 1 Fenchel
  • 300 g Kürbis
  • 1 Zwiebel In Ringe schneiden
Sonstige Zutaten
  • 2 EL Butter Zum Anbraten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Muskat

Method
 

Vorbereitung
  1. Die Spätzle nach Packungsanweisung kochen.
  2. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
Kochen
  1. Fenchel und Kürbis dazugeben und kurz anbraten.
  2. Die Birne in Würfel schneiden und ebenfalls in die Pfanne geben.
  3. Alles gut vermischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
  4. Die gekochten Spätzle unter das Gemüse heben und servieren.

Nährwerte

Serving: 1gCalories: 320kcalCarbohydrates: 50gProtein: 10gFat: 12gSaturated Fat: 7gSodium: 400mgFiber: 5gSugar: 6g

Notizen

Serviere die Winter-Spätzle auf einem großen Teller, garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie. Ein frischer grüner Salat passt gut dazu. Achte darauf, frisches Gemüse zu verwenden, um den besten Geschmack zu erzielen. Du kannst die Gewürze nach deinem Geschmack anpassen.

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