Zutaten vorbereiten: Wasche die kleinen Kartoffeln und halbiere sie. Den frischen Knoblauch fein hacken, um ein intensives Aroma zu erzielen.

Hühnchen würzen: Reibe die Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, italienischer Gewürzmischung, Salz, schwarzem Pfeffer und optionalen roten Paprikaflocken ein, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

In den Slow Cooker schichten: Lege die halbierten Kartoffeln auf den Boden des Crockpots und platziere die gewürzten Hähnchenbrustfilets darauf.

Brühe hinzufügen: Gieße die Hühnerbrühe über das Hühnchen und die Kartoffeln, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind.

Knoblauch und Käse hinzufügen: Verteile den gehackten Knoblauch gleichmäßig über dem Hühnchen und streue den geriebenen Parmesan darüber.

Kochen: Decke den Crockpot zu und stelle ihn auf niedrig für 6–7 Stunden oder hoch für 3–4 Stunden ein, bis das Hühnchen zart ist (Innentemperatur von 75°C) und die Kartoffeln weich sind.

Servieren: Nimm das Hühnchen und die Kartoffeln heraus und löffele die Soße beim Anrichten darüber, um den Geschmack zu intensivieren.

Garnieren: Nach Belieben frische Petersilie hacken und vor dem Servieren darüberstreuen.