Zucchini-Puffer: 6 Gründe, warum Sie dieses knusprige Vergnügen lieben werden
Warum Sie dieses Rezept machen sollten
Zucchini-Puffer sind nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Gemüse schmackhaft zuzubereiten. Sie sind perfekt als Snack, Beilage oder sogar Hauptgericht. Die Kombination von Zucchini, Ei und Gewürzen macht diese Puffer zu einem knusprigen Vergnügen, das man immer wieder genießen möchte.
Wie man Zucchini-Puffer macht
Zutaten:
- 2 mittlere Zucchini, gerieben
- 1 großes Ei
- 1/3 Tasse Weizenmehl (für glutenfrei nach Bedarf anpassen)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan oder Cheddar (optional)
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (optional)
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)
Anleitung:
- Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Zucchini mit einem sauberen Tuch heraus.
- In einer Schüssel Zucchini, Ei, Mehl, Käse (falls verwendet), Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben, flachdrücken und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, mit Zitronenschnitten oder einem Joghurt-Dip.
Wie man Zucchini-Puffer serviert
Zucchini-Puffer sind köstlich, wenn sie warm serviert werden. Sie passen gut zu einem frischen Salat, einem Joghurt-Dip oder einfach mit einem Spritzer Zitronensaft. Diese Puffer sind auch eine tolle Ergänzung zu einem Grillabend.
Wie man Zucchini-Puffer aufbewahrt
Wenn Sie Zucchini-Puffer übrig haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben dort bis zu 2 Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie sie in der Pfanne oder im Ofen leicht rösten, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Tipps zur Herstellung von Zucchini-Puffern
- Verwenden Sie frische Zucchini für den besten Geschmack.
- Achten Sie darauf, die Zucchini gründlich auszudrücken, damit die Puffer schön knusprig werden.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen, um den Geschmack zu variieren.
Variationen
Sie können verschiedene Käsesorten verwenden oder die Zucchini mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Süßkartoffeln kombinieren. Eine scharfe Soße oder Chili kann auch eine interessante Note hinzufügen.
FAQs
Frage 1: Kann ich die Zucchini-Puffer auch im Backofen machen?
Ja, Sie können die Puffer im Ofen backen. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Backpapier und backen Sie sie bei 200 °C für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Frage 2: Können die Puffer eingefroren werden?
Ja, Sie können die Zucchini-Puffer einfrieren. Lassen Sie sie abkühlen und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. Sie können sie dann direkt aus dem Gefrierschrank in die Pfanne oder den Ofen geben.
Frage 3: Was kann ich als Beilage servieren?
Eine leckere Beilage sind ein frischer Salat oder ein Dip aus Joghurt und Kräutern. Auch ein Krautsalat passt sehr gut dazu.
Zucchini-Puffer
Zutaten
Method
- Drücken Sie die überschüssige Feuchtigkeit aus der geriebenen Zucchini mit einem sauberen Tuch heraus.
- In einer Schüssel Zucchini, Ei, Mehl, Käse (falls verwendet), Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
- Esslöffelweise Teig in die Pfanne geben, flachdrücken und 3–4 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm servieren, mit Zitronenschnitten oder einem Joghurt-Dip.
